Tieto krevetky, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť, budú jednomyseľné pre svieži a farebný aperitív.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 grapefruit
- 12 kreviet, varené a olúpané
- 4 vetvičky pažítky
Pre koktailovú omáčku:
- 4 obyčajné švajčiarske sušienky,
- 1 citrón,
- 1 polievková lyžica. horčica,
- 2 lyžice. kečup,
- 1 bod korenia Espelette,
- 1 polievková lyžica. káva whisky,
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Recept na verandy z Gambas
Pripravte omáčku:
V šalátovej miske
- Spojte malý Švajčiar, citrónovú šťavu, horčicu, kečup, chilli a whisky.
- Soľ a korenie. Rezervovať.
Grepy ošúpeme surové.
- Nakrájajte plátky grapefruitu a krevety nakrájané na kocky.
- Do verrín položte na kocky nakrájaný grapefruit, omáčku a kúsky kreviet.
- Dochutíme nasekanou pažítkou.
Vložte do chladničky najmenej 1 hodinu pred ochutnaním.
Podávame chladené.
Recept: Alexandra Beauvais