Recept na pórové fondue je rýchly a ideálny na doplnenie vašich rýb, lastúrnikov a bieleho mäsa.
Ozdobený niekoľkými ružovými bobuľami bude voňavejší.
Zloženie pre 4 osoby:
- 3 krásne pórky (alebo 6 malých)
- 3 šalotky
- 25g masla
- 1 kvapka olivového oleja
- 10 cl bieleho vína
- Ružové bobule
- Soľ korenie
Recept na pórové fondue s ružovými bobuľami
Ak je príprava ľahká a pomerne rýchla, úspech pólového fondue spočíva predovšetkým vo varení. Pór by mal byť dobre uvarený, ale nemal by sa grilovať.
- Začnite odstránením zelenej z póru
- Olúpte a potom umyte pór
- Biely pór nakrájajte na rovnomerne veľké časti
- Olúpte a potom šalotku nastrúhajte
- Na panvici so soté rozpálime maslo a pokvapkáme ho olivovým olejom
- Pridajte pór, bobule a šalotku a za pravidelného miešania niekoľko minút potte na strednom ohni
- Vrátime späť na mierny oheň, zakryjeme a necháme 10 až 12 minút variť
- Upravte korenie a potom podávajte teplé
Tento recept bude perfektne ladiť s vašimi rybami, mäkkýšmi a bielym mäsom.
Dobrú chuť !