Žerucha záhradná je malá, rýchlo rastúca jednoročná žerucha. Jeho veľmi malé lístky s príchuťou papriky sa dajú zbierať po celý rok.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Názov: Lepidium sativum
Čeľaď: Brassicaceae Druh: listová zelenina, korenie
Výška: 20-50 cm
Expozícia: slnko, polotieň Pôda: odvodnená, skôr bohatá a chladná
Výsev: marec až september (celý rok v interiéri) Zber: apríl až november (celý rok v interiéri)
Dá sa konzumovať aj vo forme naklíčených semienok, prípadne mladých výhonkov.
Siatie a sadenie žeruchy záhradnej
Žerucha záhradná sa vysieva na jar a v lete, do riadkov alebo vysypaných, do zeme (alebo do črepníkov).
Semená prikryte tenkou vrstvou pôdy, pôdu udržiavajte v chlade, potom po vzídení preriedte a nechajte rastlinu každých približne 10 cm (najsilnejšie rastliny ponechajte)
Rozšírte siatie (vysievajte každé 3 až 4 týždne od marca do septembra), aby ste mohli zberať žeruchu veľkú časť roka. Od jesene vysievajte doma alebo pod prístreškom, pretože žerucha neznáša mrazy.
Údržba žeruchy záhradnej
Tu je rastlina, ktorá po zasiatí a umiestnení vyžaduje veľmi malú údržbu.
- Pravidelne zalievajte, aby bola pôda chladná a mierne vlhká.
- Okopávať a odstraňovať burinu.
Choroby a parazity, ktoré postihujú žeruchu záhradnú
Žerucha záhradná je napadnutá blchami.
Úroda žeruchy záhradnej
Jeho veľmi malé lístky s príchuťou papriky sa dajú zbierať počas celého roka.
Rast je rýchly a zber začína asi 1 mesiac po zasiatí.
Väčšie listy na spodnej časti ružice podľa potreby odstrihnite a ostatné nechajte dorásť.
Vedieť o žeruche
Žerucha je bohatá na vitamín C, A a B9, ako aj na minerály. Najlepšie je jesť surový, v šalátoch, zmiešaný s inými sladšími listami, aby sa znížila jeho pikantnosť, alebo varený, v žeruchovej polievke.
Nazýva sa to aj prechod alebo prechod-rage, pretože žerucha záhradná mala v 19. storočí moc liečiť besnotu.
Prečítajte si tiež: Žerucha: liečivé vlastnosti a použitie
Inteligentný tip na žeruchu
Odstráňte stonky s kvetmi skôr, ako odkvitnú. Týmto úkonom sa predlžuje úroda jednoročných druhov žeruchy (žerucha záhradná, žerucha záhradná). Má ďalšiu výhodu, že zabraňuje zhorknutiu listov (kvitnutie zvyšuje ich horkosť).
Nechajte však vykvitnúť pár rastlín a choďte do semena, aby ste si nazbierali semienka na ďalšiu sejbu.
Prečítajte si aj:
- pestovanie žeruchy
- pestovanie žeruchy záhradnej
