Hľuzovitý kerblík je lahodná koreňová zelenina s jemnou chuťou s tónmi gaštanu
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : chaerophyllum bulbosum
Čeľaď : Apiacées
Typ : koreňová zelenina, dvojročná
Výška : 30 až 40 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Bohatá a chladná, dobre priepustná
Výsev: november Zber : leto
Okrem záujmu o mäso v kuchyni je to pomerne nenáročná zelenina na pestovanie a údržbu.
Sadenice hľuzovitého kerblíka
Predtým, ako začnete siať svoju hľuzovitú žeruchu, uistite sa, že sú semená čerstvé. Je nevyhnutné mať semená veľkej sviežosti s rizikom, že ich nikdy nebudete vidieť.
Obdobie siatia hľuzovitého kerblíka:
Sejba hľuzy hľuzovitej sa uskutočňuje na jeseň, nie skôr ako v novembri a môže trvať až do decembra.
- Uvoľnite pôdu o 20 cm a ideálne je, ak pred niekoľkými dňami pridáte dehydrovaný hnoj alebo kompost
- Ryhujte ryhy zhruba každých 30 centimetrov.
- Zasievajte semienko každé 2-3 centimetre.
- Semená ľahko zakryte ľahkou pôdou (prípadne zmiešanou s pôdou na zalievanie).
- Posypte jemným dažďom.
Na jarný výsev rozvrstvite semená do kvetináča, do zmesi zeminy a piesku a uskladnite ich v chladničke asi 15 dní.
Toto obdobie aktivuje klíčenie semien. Potom zasiať.
Výskyt hľuzovitého kerblíka:
Sladký žerucha potrebuje dlhé obdobie vegetačného pokoja, v chladnom zimnom období, než sa začne objavovať.
K vzniku teda dochádza nasledujúcu jar.
- Od jari polievajte pravidelne, ale bez prebytku, akonáhle je pôda suchá.
- Tenké asi 10 cm, udržujte iba tie najsilnejšie rastliny.
Asociácia hľuznatého kerblíka:
Hľuzovka červená predovšetkým MILUJE prítomnosť cesnaku , pažítky , cibule , petržlenu , póru .
Starostlivosť o hľuzy
Kerblík hľuznatý vyžaduje malú údržbu , jediné nevyhnutné kroky sú rovnaké ako tie, ktoré sú špecifické pre všetky plodiny, ako napríklad pravidelné odstraňovanie buriny.
Na strane zálievky je užitočné polievať na jar, ak chýbajú prírodné zrážky.
- Pôdu pravidelne vytrhávajte a okopávajte a v prípade horúceho počasia alebo dlhodobého sucha zalievajte.
- Zalievajte pravidelne, najmä v horúcom počasí, pretože voda je veľmi potrebná.
Choroby a parazity hľuznatého kerblíka:
Kerblík hľuznatý je dosť odolný, ale niekedy je vystavený útokom roztočov a vošiek.
- Tu je príklad, ako bojovať proti červeným pavúkom
- Týmto spôsobom sa dá bojovať proti voškám .
Koreň koreňový môže byť tiež ovplyvnený červom mrkvy, ale zriedka je smrteľný. Najlepším spôsobom, ako sa mu vyhnúť, je kombinovať ho s inými repelentnými rastlinami.
Zber žeruchy
Žatvu tuberózne trebuľka príde leto, zvyčajne od júna a do augusta .
Ak ste sa rozhodli pre jarný výsev , zber sa uskutoční na jeseň .
Kedy zbierať kerblík?
- Počkajte, kým listy žltnú a začnú padať na zem.
- Akonáhle lístie zmizne, vytiahnite korene a nechajte ich vysušiť priamo na zemi.
- Konzumácia žeruchy červenej sa nekoná niekoľko týždňov.
Skladovanie hľuzovitého kerblíka
Po úplnom vyschnutí môže byť hľuzovitý kerblík zbavený listov, ktoré rastú na korune.
- Hľuzovitý kerblík zľahka vykefujte, aby ste odstránili prebytočnú pôdu.
- Hľuzovku červenú skladujte v debnách s trochou piesku.
- Pred konzumáciou nechajte hľuzovku lekársku dozrieť 1 až 2 mesiace .
Hľuzovitý kerblík, ktorý sa kupuje od zelinára alebo v supermarkete, sa môže uchovávať v zeleninovom oddelení chladničky niekoľko dní.
Hľuzovitý kerblík v kuchyni
Buďte opatrní, listy hľuzovitého kerblíka nie sú jedlé, ba sú dokonca jedovaté .
Kerblík hľuzovitý nemá nijaké spojenie s rovnomennou aromatickou rastlinou, kerblíkom .
Na hľuznatom kerblíku oceňujeme jeho mäso pre mierne sladkú, orechovú vôňu.
Kerblík sa dá variť rôznymi spôsobmi, trochu ako zemiaky. Jedáva sa varená, ako príloha k mäsu a rybám, ako polievka alebo kaša.
Inteligentný tip
Pre teplejšie podnebie neváhajte na jar mulčovať pôdu, aby ste v pôde udržali vlhkosť a sviežosť.