Je paradajka ovocie alebo zelenina? To je otázka, ktorú si mnohí kladú. Niektorí tvrdia, že je to zelenina, pretože sa často konzumuje solená, ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Iní odpovedajú s dôverou, že je to samozrejme ovocie! Pozdvihnime závoj tejto slávnej rozpravy.
Čo je to ovocie?
O ovocí hovoríme často tým, že označujeme jablká, banány, pomaranče … Definícia tohto slova však otvára pole možností. „Rastlinný orgán, ktorý je výsledkom vývoja vaječníkov po oplodnení vajíčok a ktorý v zrelosti obsahuje semená. », Hovorí nám Larousse. V prírode to teda nie sú iba plody, ktoré konzumujeme! Existuje veľa nejedlých plodov, ktoré sú jednoducho výsledkom oplodnenia mužských a ženských reprodukčných orgánov rastliny. Napríklad pŕhľava obyčajná produkuje puškvorec. Plody oleandra tvoria tobolky naplnené semenami. Tieto plody padajú na zem, rozkladajú sa a semená potom klíčia, aby vytvorili novú rastlinu.
Paradajka je ovocie
Paradajka preto patrí do tejto kategórie. V skutočnosti, paradajka je rastlina orgán darí kvetinu. Obsahuje tiež semená zasadené vo vnútri ovocia v dužine. Potom hovoríme o ovocnej zelenine, pretože ide o potravinu, ktorá sa konzumuje solená.
To platí aj pre cuketu, baklažán alebo avokádo. Rozlišujú sa od koreňovej zeleniny, ako je mrkva a reďkovka, alebo listovej zeleniny, ako je šalát alebo špenát.
Ako pestovať paradajky?
Výsadba
Nakúpte sadenice v kvetináčoch- Po odstránení rizika mrazu ich vysaďte na slnečné miesto, ktoré je chránené pred vetrom.
- Medzi každou rastlinou rešpektujte priestor približne 80 cm .
- Využite výsadbu na obohatenie pôdy kompostom a nainštalujte kôl, ktorý podporí rozvoj rastliny.
Rozhovor
Polievajte pravidelne, ale nezmáčajte lístie. Podklad by mal byť udržiavaný v chlade, ale nie rozmočený. Potom naneste vrstvu mulča, aby ste uchovali pôdnu vlhkosť a zalievanie priestorov. Pomáha tiež zabrániť kontaktu spodných tyčí so zemou. Skutočne by sa ľahšie vyvinuli choroby, ako napríklad plesne.
- Ďalej: Dobre si dopestujte paradajky
Kedy zbierať paradajky?
Paradajka úrodu začína v júli a auguste a môže ísť až do začiatku októbra, ak počasie dovolí.
- Úroda paradajka, keď je dobre vyfarbené a ovocie je mäkká na dotyk, zvyčajne 4 až 5 mesiacov po výseve.
- Niektoré odrody meškajú a po iných plodia.
- Môžete ich vybrať a potom vyzrieť. Potom je potrebné umiestniť ich na teplé miesto, pretože to je vysoká teplota, ktorá urýchľuje zrenie.
Paradajkový dezert je možný!
Samozrejme, že skôr zdobí predjedlá a hlavné jedlá, ale je možné ho uvariť aj v sladkej verzii ! Tu je niekoľko receptov pre labužníkov:
Sladký paradajkový koláč- Košíčky z kandizovaných paradajok
- Tomato coulis cake
- Paradajkový džem
- Šalát z čerstvého ovocia s paradajkou
- Jahodová paradajková zmrzlina
- Paradajkové makaróny
Odrody paradajok
Paradajky majú všetky farby a tvary. Niektoré sú okrúhle, predĺžené, sploštené, rebrované, v tvare srdca … Iné sú žlté, červené, zelené, oranžové, pruhované … Stručne povedané, máte na výber rozmaznané! Tu sú tri odrody, ktoré sú zaujímavé svojou sladkou chuťou.
„Čerešňový kokteil“ : malý a okrúhly, cherry paradajky sú veľmi voňavé.- „Banánové nohy“ : guľovité, zber v júli, sladké mäso.
- „Noire de Crimée“ : bordová farba, okrúhla a hustá, jej mäso je jemné a sladké.
- Prečítajte si viac o odrodách paradajok