Palmová kapusta, ktorá sa ľahko pestuje, je tiež vynikajúcou zeleninou na varenie.
Zhrnutie:
Latinský názov : Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Všeobecný názov : kapustová palma 'Čierna Toskánska'
Čeľaď : Brassicaceae
Typ : Listová zelenina
Výška : 90 cm
Vzdialenosť výsadby : 50 cm
Expozícia : Slnečná
pôda : Vápenec, bohatý na humus
Sejba : marec, apríl
Úroda : júl až november
Vďaka svojej siluete v tvare dlane, tmavozeleným, takmer čiernym listom a ľahkej kultivácii si kapusta „Čierne Toskánsko“ nájde miesto vo vašej záhrade; či už v posteli ako trvalka alebo ako zelenina v kuchynskej záhrade.
Plantáž z kapustovej palmy
Rovnako ako iné kapusty, aj „toskánska čierna“ potrebuje dobre spracovanú a uvoľnenú pôdu .
Pôdu je tiež potrebné doplniť zeminou, kompostom alebo hnojom, ak je dobre rozložená.
Výsadba palmovej kapusty sa uskutočňuje v dvoch etapách a vykonáva sa iba sejbou :
- Na začiatku jari vysievajte semená do semennej pôdy a chráňte ich pred možnými neskorými mrazmi.
- V máji, keď semená vyklíčia a majú tri až štyri listy, mladé rastliny presaďte do zeme a oddeľte ich od seba minimálne 50 cm.
Pestovanie a údržba „Čierneho Toskánska“
Kapustová palma „Noir de Toscane“ nevyžaduje takmer žiadnu údržbu . Je obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby pôda zostala vlhká, najmä v lete.
Inteligentný a ekologický tip: od júna ukladajte odpad z kosenia do tenkých vrstiev mulča , aby ste obmedzili polievanie a odstraňovanie buriny . To pomôže zachovať pôdnu vlhkosť .
Je dôležité, aby každé pridanie nebolo príliš veľké, aby sa zabránilo riziku hniloby a výskytu plesňových chorôb.
Zber palmového kelu
Zber listov podľa potreby . Začnite od dolnej časti a postupne sa prepracujte.
Všimnite si, že prvé mrazy robia listy jemnejšie a zvýrazňujú ich chuť.
Konzervácia palmovej kapusty
Po zbere môžu byť listy uložené niekoľko dní v chladničke . Pretože však vitamíny rýchlo miznú, listy konzumujte skoro po zbere.
Po zbere je tiež možné palmovú kapustu zmraziť . Za týmto účelom listy blanšírujte tak, že ich dáte na 3 minúty do osolenej vriacej vody.
Potom ich prebehnite pod studenou vodou, aby ste prestali variť, a zmrazte ich.
Choroby a škodcovia
Palmová kapusta je odolná voči chorobám . Je však obeťou apetítu slimákov a slimákov v čase prvých výhonkov.
Jeho úhlavným nepriateľom však zostáva kapustnica , ktorej húsenica môže spôsobiť zmätok na zeleninovej náplasti.
