Tu je recept na originálne lasagne so syrom a sukrínmi pre úžasný a lahodný výsledok.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 balenie predvarených listov lasagní
- 5 sukrínov
- 250 g faisselle
- 2 lyžice. medu
- 3 lyžice. opekané píniové oriešky
- 45 g polosoleného masla
- 30 g múky
- 60 cl polotučného mlieka
- 50 g strúhaného ementálu
- 2 štipky strúhaného muškátového orieška
- Soľ, čerstvo mleté korenie
> Objaviť: všetky naše recepty na lasagne
Lasagne, syr a sukríny
- V kastróle pripravte dužinu: rozpustite 30 g masla, pridajte múku a za pravidelného miešania niekoľko minút povarte.
Bielu dužinu necháme vychladnúť.
- V šalátovej miske dobre premiešajte faisselle, med, soľ, korenie a odstavte.
- Sachríny umyte, osušte a rozdrvte na kúsky.
- Na panvici rozpustíme 15 g masla a rýchlo uvaríme nasekané sukríny. Rezervovať.
- Dokončíme bešamel: vychladnutý biely dužinu zalejeme horúcim mliekom. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
- Skontrolujte korenie a opravte ich. Za stáleho miešania povaríme 5 minút.
Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6)
- Zostavte lasagne: do mierne maslom potretej misy nalejte prvú vrstvu bešamelu, pridajte lasagne, potom syrový prípravok a sukríny.
Opakujte postup tak, že znovu pridáte bešamel (musí byť trochu zvyšku na dokončenie lasagní), lasagne, syrový prípravok, sukríny a posledná tenká vrstva bešamelu.
- Posypte svoje jedlo strúhaným ementálom.
Pečieme 40 minút pri 180 ° C (t. 6)
Pohoda a sukrín
Sukrina: Nech si nikto zamilováva sukrín, označuje dve úplne odlišné druhy zeleniny: tekvicu v Berry so žltooranžovými odtieňmi a vhodnú na koláč alebo v slanej verzii.
Druhý pochádza z čeľade šalátových a najmä z druhov šalátu: malé rozmery, hovoríme o šalátovom srdci, hrubé a s chrumkavou a mierne sladkou textúrou, ideálne na rýchle varenie.
> Objaviť: všetky naše recepty na lasagne
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
