Plody borievky pôvodom z Indie a Ázie sú veľmi populárne pri varení a majú tiež veľa zdravotných výhod a vlastností.
Jalovec alebo borievky ( Juniperus communis ) je malý, vytrvalý vždyzelený, pomaly rastúci ihličnatý strom ihly pichľavý, ktorý rastie v piesočnatých vresoviskách, suchých stráňach a skalnatých miestach.
- Záhradníctvo: ako dobre pestovať borievku
Jalovec a jeho zdravotné výhody
V stredoveku už malé bobule borievky používali lekári veľmi často a odvtedy nič nespochybnilo jej povesť. Dnes sú známe jeho močopudné , čistiace , tlmiace , žalúdočné a tonické vlastnosti , ktoré oceňujú farmakológovia z 18. a 19. storočia.
- Bobule borievky sú nepochybne jedným z najznámejších diuretík. Používajú sa pre svoje výhody v prípade generalizovaných edémov a na liečbu žlčových a obličkových kameňov, ako aj pri zápaloch močového mechúra .
-
výhody a prednosti pre zdravie borievky Buďte opatrní , diuretický účinok borievky je veľmi silný a môže dráždiť obličky. Malo by sa preto zabrániť jeho dlhodobému alebo príliš hojnému používaniu.
- Bobule sú obzvlášť užitočné pri artritíde, dne a všetkých reumatických ochoreniach . Potom sa používajú hlavne do kúpeľov : pridajte 2 kg mladých konárov a hrsť bobúľ predtým uvarených vo vode na kúpanie.
- Juniper je dobré tonikum a mierne vykašliavanie , účinné proti bolestiam hrdla , zápalu prínosových dutín a prechladnutiu . Vyrába sa z neho sirup, ktorý sa podáva ráno a večer.
- Bobule borievky uľahčujú črevný priechod a podporujú trávenie .
- Pri lokálnej aplikácii éterický olej z borievky stimuluje imunitný systém . Pomáha bojovať proti únave a stresu, vírusovým a bakteriálnym infekciám, kožným infekciám a kožným problémom (akné, dermatózy, ekzémy, mdlá a unavená pokožka). Pri masážach zmierňuje aj bolesti .
- Pri difúzii v atmosfére je éterický olej z borievky upokojujúci a antistresový . Upokojuje vnútornú nepokoj a nervozitu.
Pestovanie borievky pre svoje výhody
Juniper miluje plné slnko , dokonca aj suché. Potrebuje tiež dobre priepustnú , kamenistú a piesočnatú pôdu.
Nezabudnite umiestniť svoje borievky mimo miesta prechodu, pretože ich ihly sú mimoriadne ostré !
Juniper sa prispôsobí všetkým situáciám a dokáže žiť dlho. Jeho jedinými nepriateľmi sú červy .
Ak chcete pestovať borievku v kvetináči , vyberte si trpasličie odrody.
- Záhradníctvo: ako dobre pestovať borievku
Juniper v kuchyni pre svoje výhody
Ak sa mladé výhonky borievky dajú jesť v šalátoch , ktoré sa spájajú s ostatnými listami, sú to najmä bobule, ktoré sa používajú hlavne na varenie.
Sú neoddeliteľné z kyslej kapusty (ktoré uľahčili trávenie), variant hry , paštét, údené šunky a súdne bujóny.
Juniper sa tiež používa na ochutenie určitých alkoholov, ako je gin a aquavit … samozrejme konzumovať s mierou!