Tymián je krásna drobná pôdopokryvná trvalka a zároveň nádherná aromatická rastlina v kuchyni.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Thymus
Čeľaď: Lamiaceae
Výška: 20 až 40 cm
Expozícia: Slnečno: Pôda vyčerpaný
Olistenie: Trvalé Kvitnutie: Jar - Zber: Celoročne
- Zdravie: Výhody a prednosti tymianu
- Na prečítanie: Naše články a recepty venované tymianu
Údržba a prerezávanie sú malé gestá, ktoré prispejú k dobrému rastu tymianu.
Siatie a sadenie tymiánu
Tymián môžete zasiať, ale aj zasadiť mladé rastlinky kúpené vo vedrách. Odoláva suchu aj teplu, pestuje sa veľmi jednoducho.
Dobre zasiať tymián:
Na siatie je potrebné na jar zasiať v škôlke.
- Zasiať tymian špeciálnym výsevným kompostom.
- Zľahka zakryte semienka.
- Zalievajte jemným dažďom, aby bol substrát mierne vlhký.
- Vzídenie zvyčajne prebieha 2 až 3 týždne po zasiatí.
- Môžete nasadiť 5 až 6 týždňov po vzídení
Dobre zasadiť tymian:
Keď sú mladé rastlinky dobre vyvinuté, alebo ak si kúpite tymian priamo vo vedre, výsadbu by ste mali vykonať ideálne na jar a najlepšie do ľahkej, dobre priepustnej pôdy.
Tymian potrebuje slnko, aby rástol.- Znáša všetky druhy pôdy, dokonca aj chudobnú a kamenistú.
- Odporúča sa pravidelná zálievka 1. rok po založení, ale bez prebytku a iba ak neprší.
Pestovanie tymiánu v kvetináčoch je celkom možné za predpokladu, že zalievate pravidelne, ale bez prebytku.
Násobenie tymiánu:
Tymián rozmnožíte rozdelením trsu na začiatku jari. Táto technika uľahčuje zvýšenie produkcie tymiánu, ale aj regeneráciu starých rastlín.
Prerezávanie a údržba tymianu
Tymián je rastlina nenáročná na pestovanie a údržbu.
Konáre, ktoré potrebujete, môžete strihať počas celého roka.
Na stimuláciu objavenia sa nových výhonkov je vhodnejšie rezať na dreve roka. Mladé výhonky je preto potrebné vybrať a natrhať ráno, aby sa uchovala vôňa pred slnkom neprerazí.
- Odumreté konáre odstráňte skoro na jar.
Zo strany údržby neváhajte očistiť pätu tymianu, aby ste sa vyhli prítomnosti buriny.
Ak chcete zachovať kompaktný tvar, počkajte až do konca kvitnutia a jemne ho zostrihajte.
Ak na druhej strane pestujete tymian, aby ste ho zbierali, je lepšie ho pred kvitnutím orezať.
Tymiánové choroby
Veľmi málo náchylný na choroby, hlavným nepriateľom tymiánu je huba, ktorá spôsobuje hnilobu tymianu.
- Tymián vädne a nakoniec vädne, najskôr od korienkov.
Tymián je vo všeobecnosti veľmi dobrým spoločníkom v zeleninovej záhrade, kde má tendenciu odpudzovať hmyz a choroby.
Druhy a odrody tymiánu
Existuje takmer 350 druhov tymiánu! Thymus x citriodorus je vysoko cenený pre svoju citrónovú vôňu.
Niektoré odrody sú cenené pre svoje zlaté, pestré alebo strieborné listy.
Zber a skladovanie tymiánu
Ak zber môže prebiehať počas celého roka, vyvarujte sa rezu tymianu počas mrazov, hrozí riziko jeho straty.
Úroda tymiánu:
Zber tymianu teda prebieha od jari do jesene, prípadne aj v zime, ak to klíma dovoľuje, no najaromatickejší je práve vtedy, keď kvitne.
Kvety majú výhodu aj pri zdobení letných jedál a šalátov.
=>Vyhnite sa rezaniu konára na základni.
=>Tymián je najlepšie zbierať tak, že tymián narežete na drevo, ktoré je ešte zelené.
Skladovanie tymiánu:
Sú 2 spôsoby, buď ich vysušiť alebo dať do mrazničky.
V 1. prípade umiestnite svoje ratolesti na suché a vetrané miesto, kým úplne nevyschnú. Potom ich môžeme držať v kvetináči niekoľko mesiacov.
Mrazenie ponúka tú výhodu, že si uchová všetku svoju chuť a tiež umožňuje uchovávanie tymiánu niekoľko mesiacov.
Vedieť o tymiane
Tymián pochádza zo stredomorskej oblasti, je veľmi aromatický a je vhodný najmä na grilovanie mäsa a rýb.
Pre svoje tráviace vlastnosti sa používa aj na dochutenie omáčok a polievok alebo ako nálev.
Je to pomerne odolná rastlina, ktorá je veľmi odolná voči mínusovým teplotám a chorobám.
Tymián, ktorého latinský názov thymus officinalis naznačuje, že má liečivé vlastnosti, podporuje trávenie a upokojuje organizmus.
Inteligentný tip na tymián
Netreba zalievať, tymián si dokonale vystačí s chudobnou a suchou zemou, prirodzene rastie v dosť suchých oblastiach.
