Cesnak je nevyhnutná trvalka v zeleninovej záhrade, ktorá má obzvlášť rada slnko.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Allium Sativum Čeľaď: Alliaceae
Výška: 30 až 100 cm Podnebie: Mierne
Expozícia: slnečno
- Zdravie: Výhody a prednosti cesnaku
Toto sú cibule cesnaku, ktoré sa používajú pri varení a sú známe svojou chuťou a aromatickými vlastnosťami.
Výsadba cesnaku
Predovšetkým uprednostňujte nákup cesnaku certifikovaného bez háďatiek a vírusov.
Biely a fialový cesnak vysádzame tradične na jeseň a ružový cesnak skoro na jar.
Na balkónoch a terasách je možné pestovať cesnak aj v kvetináčoch
Kedy zasadiť biely a fialový cesnak:
Zasádzajte caïeux (malé sekundárne cibuľky) najlepšie na jeseň, ak je vaša pôda dobre odvodnená, inak počkajte do začiatku jari.
- Ak je podnebie mierne, caïeux môžete začať vysádzať od januára do februára.
- Pre regióny s drsnejším podnebím sa biely cesnak vysádza na jeseň,
- Pre fialový cesnak sa sadí na jeseň.
Kedy zasadiť ružový cesnak:
Ružový cesnak sa vysádza koncom zimy pre regióny s miernym podnebím a inde začiatkom jari.
Toto je takzvaná skorá odroda, ktorá sa zbiera na jar.
Dobre sadiť cesnak:
Vyberajte radšej caïeux umiestnené zvonku ako zvnútra, pretože sú mäsitejšie a rustikálnejšie.
Na varenie môžete použiť predávané strúčiky cesnaku, ak je na obale uvedené, že sú bez vírusov.
Začnite vykopaním jednej alebo viacerých čiarových brázd s hĺbkou niekoľkých centimetrov, nie viac.
Oddeľte každú brázdu asi dvadsať centimetrov od seba.
- Umiestnite každý caïeu niekoľko centimetrov hlboko, hrot (semeno) hore.
- Umiestnite klinčeky asi 10 centimetrov od seba, aby mali priestor na vývoj.
- Potom zasypte ľahkou zeminou a pravidelne polievajte.
- Cesnak potrebuje veľa slnka.
Pozor! Cesnak nemá rád príliš mokrú pôdu, ak je to tak, zmiešajte pôdu s pieskom
Zelenina na párovanie s cesnakom:
Cesnak MILUJE spoločnosť cvikly, harmančeka, mrkvy, zeleru, jahôd, šalátu, póru a paradajok
Cesnakový DREADS blízkosť špargle, kapusty, fazule, fazule a hrášku
Pestovanie cesnaku
Cesnak je nenáročný a nevyžaduje si prakticky žiadnu starostlivosť počas celej doby pestovania. Ale niektoré gestá vám umožnia mať lepšiu úrodu.
Keď mladé rastlinky vylezú zo zeme, pravidelne ich čistite, aby ste odstránili burinu a umožnili odtok vody rozbitím tvrdej pôdy.
- Voda v lete, keď je horúco alebo v prípade sucha
- Cesnak neznáša prebytočnú vodu, takže cibuľky nikdy neutopte
- Motyka a trhanie buriny za pochodu
- Pozor na muchu cibuľovú
- Cesnak je náchylný aj na molicu pórovú
Úroda cesnaku
Vzíde asi 1 mesiac po výsadbe.
Pred zberom cesnaku nezabudnite zviazať stonky, ktoré začínajú žltnúť, aby sa zastavil ich vývoj a podporila sa koncentrácia šťavy v hlavičke cesnaku.
Keď cibule dosiahnu úctyhodnú veľkosť a zdajú sa byť dobre tvarované (v júni / júli v závislosti od pestovanej odrody), je čas na zber cesnaku!
Zber sa vykonáva v lete, zvyčajne v júni až júli- Pred uskladnením cesnak osušte niekoľko dní na slnku.
- Potom ho očistite a uložte na suchom, vetranom a dosť chladnom mieste.
Upozorňujeme tiež, že zelený cesnak je možné zberať na jar (zvyčajne v máji) a tak skonzumovať cibuľky aj listy.
Vedieť o cesnaku
Cesnak, ktorý pochádza zo Strednej Ázie, je korenie s dlhými plochými listami, ktoré začínajú od základne a poskytujú jemne ružovkasté biele kvety.
Po tisíce rokov sa používa na dochucovanie jedál a vo väčšine krajín sveta.
V kuchyni sa skutočne široko používa na okorenenie niektorých jedál a je známy svojimi antiseptickými, povzbudzujúcimi a dokonca afrodiziakálnymi vlastnosťami, práve to!
Cesnak patrí do rovnakej rodiny ako šalotka, pór a cibuľa
Výhody a prednosti cesnaku:
Cesnak má mnoho výhod a zdravotných výhod a už dlho sa používa v boji proti mnohým ochoreniam.
Naozaj je povzbudzujúci a antiseptický, pomáha bojovať proti hypertenzii alebo reumatizmu.
Má tiež výhody v boji proti niektorým chorobám v záhrade, ako je kučeravosť broskyňových listov, či už zasadená alebo v cesnakovom odvare.
Tip o cesnaku
Na jar odstráňte okolo cesnaku burinu, pretože ju zle znáša.
