Tento recept na Cannelloni so šunkou, orechovým tatarákom a mandľovými lupienkami, liškami šéfkuchára Cyrila Haberlanda je ľahko vyrobiteľný a má vynikajúcu príchuť.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 150 g téglik s kúskami orechov a mandlí Tartare®
- 4 listy lasagní
- 6 plátkov bielej parížskej šunky
- ½ zväzku rukoly
- 2 lyžice orechového oleja
- 1 polievková lyžica obväzu z orechového oleja
- Niekoľko malých líšt
- Niektoré bylinky
- Niekoľko suchých mandlí a vlašských orechov
Šunka Cannelloni, tatarský orech a mandľové lupienky, lišky
> Varte lasagne vo vriacej vode, musia byť dobre uvarené. Ochlaďte ich, dajte na plech a zamaskujte vlašským olejom.
> Paštéty obložíme šunkou a natrieme syrom.
> Pridajte rukolu do stredu, potom zrolujte a odložte do chladničky.
> Vystrihnite veľké krúžky a vyrovnajte ich. Surové lišky očistite a rozrežte na 2 a posypte vinaigretou z orechového oleja.
Tipy : Líšky môžete nahradiť gombičkami alebo hríbmi, ak to sezóna dovoľuje
