Zhrnutie:
Latinský názov : Tropaeolum tuberosum
Bežný názov : tuberous nasturtium, mashua
Rodina : Tropaeolaceae
Typ : Hľuzovitá zelenina
Výška : 2 až 3 m
Vzdialenosť výsadby : každých 50 cm
Expozícia : Slnečná alebo dokonca čiastočne zatienená
Pôda : Skôr ľahká, humózna, odvodňujúca
Výsadba : máj, jún
Zber : november
Určite poznáte okrasné nasturtium, ktoré sa používa na kvetinové záhony v záhrade alebo na boj proti voškám v zeleninovej záhrade. Poznáte však hľuzovité nasturtium ? Táto popínavá trvalka z Južnej Ameriky je kultivovaná pre svoje hľuzy s veľmi originálnou chuťou a tvarmi. Jej mladé listy a kvety však dodajú vašim receptom tiež punc originality.
Výsadba hľuzy nasturtium
Príprava pôdy:
Na jeseň si pripravte pôdu tak, že ju upravíte pridaním pôdy , piesku alebo dokonca popola. V skutočnosti hľuza hľuznatá rastie najlepšie na ľahkých pôdach.
Na jar , tesne pred výsadbou, vykopajte pestovateľskú plochu kompostom alebo dobre zhnitým hnojom .
Plantáž:
Skoro na jar (február, marec), zasadiť hľuzy v kvetináčoch a dať ich preč od chladu. V polovici mája, keď riziko mrazu zmizlo, nainštalujte kolíky každých 50 cm. Musia byť minimálne 2 m, aby rastlinu podporili počas rastu. Potom v každom kuse presaďte mladé rastliny do zeme. Pre lepšiu úrodu dbajte na to, aby boli chodidlá zasadené na slnečnom stanovišti .
Pretože hľuza hľuznatá je obzvlášť produktívna , pre potreby rodiny bude stačiť iba pár metrov.
Pestovanie a údržba
Pestovanie hľuzovitého nasturtia je jednoduché a trvá málo času . Hlavné údržbárske práce sú kopy , na rovnakom princípe ako zemiaky. Potom získate väčšiu úrodu hľúz. Tiež budete musieť sledovať zalievanie, keď bude príliš suché počasie.
Posledná podrobnosť, ktorá je dôležitá: hľuznaté nasturtium nie je potrebné strihať.
Choroby a škodcovia:
Hľuzy nasturtium sú obzvlášť citlivé na napadnutie škodcami a parazitmi. Patria sem húsenice a blšie chrobáky ( Epithrix spp.), Ktoré požierajú stonky a letáky mladých výhonkov a dospelých rastlín. Rovnako ako všetky nasturtium neunikne útokom vošiek (najmä čiernych).
Zber a konzervácia
Zber sa uskutočňuje na jeseň , keď lístie zmizlo. Na vykopanie hľúz použite vidlicový rýľ . Takto sa obmedzí riziko ich poškodenia.
Upozorňujeme, že je možné nechať hľuzy v zime v zemi a zbierať ich za pochodu. Hrozí im však napadnutie hlodavcami . Ak sa chcete vyhnúť týmto problémom, uskladnite svoju úrodu v suchom piesku a uschovajte ju na tmavom mieste.
Tuberóza nasturtium v kuchyni
Existuje mnoho spôsobov, ako konzumovať hľuzy nasturtium :
- sú mladé listy môžu byť začlenené do vašich letných šalátov;
- že kvety budú prinášať originálne nádych riadu, rovnako ako malé korenie;
- že hľuzy , medzitým môžu byť konzumované surové alebo varené; prekvapia vás ľahkou kakaovou dochuťou.
