Tenký fenikel a koláč s čerstvým kozím syrom

Obsah:

Tento recept na koláč s feniklom a čerstvým kozím syrom, ktorý je vynikajúco ochutený, je skutočným zážitkom pre chuťové poháriky.

Zloženie pre 4 osoby:

1 rolka lístkového cesta
1 čerstvý syr (typ Petit Billy)
20 cl tekutej smotany
1 fenikel
15 g masla 1/2 soli
1 polievková lyžica. kávový cukor
Soľ korenie

Čítajte tiež: výhody a prednosti feniklu pre zdravie

Tenký fenikel a koláč s čerstvým kozím syrom

Rúru predhrejte na 180 ° C (t . 6) .

- Fenikel umyte a rozdrvte na kúsky.

- Na panvici rozpustíme 15 g 1/2 soleného masla, pridáme fenikel.

Posypeme cukrom, hnedé 4 až 5 minút.

- Plech prikryjeme papierom na pečenie, natrieme naň lístkové cesto. Pomocou noža vystopujeme od okraja cesta hranicu 5 milimetrov.

- V malej šalátovej miske uvoľnite syr tekutou smotanou, dochuťte korením a soľou. Dobre premiešame a až po nakreslený okraj touto zmesou pokryjeme lístkové cesto. Na vrch poukladáme plátky feniklu.

- Pečieme a varíme 20 minút.

- Vyberte z rúry, nakrájajte na rovnaké časti a podávajte!

Kuchárska BAba

- Neváhajte a položte na svoj koláč malé kúsky feniklového chochola (pred alebo po upečení), majú anízovú stranu.

- Pri nákupe si vyberte veľmi biely fenikel, bez škvŕn a celkom pevný. Stonky v hornej časti žiarovky musia byť v dobrom stave a oblak musí byť veľmi zelený, čo je známkou sviežosti. Fenikel sa udržuje dobre, v chrumkavejšej chladničke ho môžete uchovávať až týždeň. Môžete ich jesť surové spolu s omáčkami počas aperitívu s anízovou príchuťou alebo nakrájané na chrumkavý šalát.

Melón, šunka, ovocné jablká, zemiaky, čerstvé syry a údené ryby sú jej najlepšími partnermi.