Sezam, ktorý patrí do čeľade Pedaliaceae, je jednoročná rastlina pestovaná hlavne v Ázii a Afrike.
Táto olejnatá rastlina je vysoko cenená pre svoje jedlé semená s terapeutickými vlastnosťami.
Je známe, že sezamové semienka majú veľkú nutričnú bohatosť.
Vo forme oleja na varenie alebo do šalátov sú sezamové semienka známe aj tým, že majú kozmetické prednosti.
Sezam, pre záznam
Slovo „sezam“, ktoré sa objavilo na konci 13.estoročia (presnejšie v roku 1298), má svoj etymologický koreň z gréckeho „sesamon“ – samo odvodené od jazyk z povodia východného Stredomoria – čo by znamenalo „olej“ alebo „tuk“.
Sezam sa pestuje už viac ako 5000 rokov. Pochádza z afrického kontinentu a rozšírila by sa do najstarších ázijských chrámov (India, Čína a Japonsko).
Mal veľmi dôležité miesto v liekopise a pri tradičných obradoch. Babylončania ho používali aj na liečivé prípravky na báze vína a rastlín.
Ak archeologické vykopávky odhalili, že sezam je symbolom nesmrteľnosti v ajurvédskej medicíne, vieme tiež, že Amerika objavila túto rastlinu - nazývanú "beni" alebo "benne" - počas otroctva.
Vo Francúzsku sa tento výraz používa len od roku 1970 a jeho popularita dala podnet k rozprávkam „Tisíc a jednej noci“ a jeho takzvaným „magickým“ silám.
Liečivé vlastnosti sezamu
Nájdeme až 20% bielkovín, minerálov a vitamínov (A, E, B1, B3, B6 B9 alebo folát).
Je bohatý na stopové prvky (draslík, zinok, horčík, fosfor, železo, chróm, meď, selén, oxid kremičitý, mangán, nikel, vápnik).
Sezam je tiež bohatý na tryptofán a metionín.
Veľmi vzácne, semená s orieškovou chuťou obsahujú asi 55% oleja bohatého na nenasýtené mastné kyseliny, lignany a fytosteroly.
Liečivé prednosti sezamu
Skutočný nutričný poklad, nelúpané sezamové semienka (najlepšie), sú výborným čističom: podporujú trávenie a črevný priechod vďaka vláknine, ktorú obsahujú.
Sézamové semienko, známe pre svoje antioxidačné pôsobenie, podporuje činnosť pečene a srdca a vďaka lecitínu stimuluje intelektuálnu činnosť.
Pripisujú sa mu aj protizápalové a analgetické vlastnosti pri liečbe neuralgie, reumatickej bolesti a bolesti kĺbov.
Používa sa na:
- relaxačné masáže,
- boj proti starnutiu buniek,
- reguluje, zjemňuje a zjemňuje pokožku,
- posilniť krásu vlasov a nechtov.
Sézamové semienka, ktoré sa považujú za toniká, zmäkčovadlá a diuretiká, účinne liečia poruchy močenia, zabraňujú vzniku žlčových kameňov, bojujú proti niektorým hormonálnym rakovinám (rakovina prsníka a prostaty) a sú indikované pre tehotné ženy pre svoje spazmolytické, protiinfekčné a priaznivé účinky. na laktáciu.
Dobré vedieť
Na Západe je čierny sezam často indikovaný ako základ liečby v prípade:
- ústavná slabosť,
- krvavé hemoroidy,
- trombocytopenická purpura,
- astma u starších ľudí,
- anémia,
- diabetes,
- zotavenie.
