Tu je chutný a krémový recept s touto zemiakovou a paštrnákovou polievkou, ideálny na jeseň alebo v zime, ako predjedlo alebo na ľahkú večeru pri ohni.
Zloženie pre 6 osôb:
- 500 gr zemiakov
- 500 gr paštrnáku
- 2 pekné cibule
- 50 cl kuracieho vývaru
- 25 cl kyslej smotany
- 1 veľký gombík masla
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Recept na zemiaky a paštrnák velouté
Začnite lúpaním a potom očistite všetku zeleninu, zemiaky a paštrnák.
- Zeleninu nakrájajte na malé kocky
- Olúpte a nakrájajte cibuľu
V holandskej peci
- Maslo rozpustíme a pridáme nakrájanú cibuľu
- Cibuľu potíme 2 minúty na strednom ohni
- Pridajte kurací vývar
- Pridajte zeleninu a povarte ju 15 minút
- Skontrolujte varenie ostrým nožom, malo by sa bez problémov ponoriť
- Všetko premiešajte
- Pridajte kyslú smotanu (množstvo je možné upraviť podľa vašej chuti alebo vašej stravy …)
- Opäť premiešame
- Korenie upravte soľou a korením
Podávanie zamatovo hebkých zemiakov a paštrnáku horúce …
Dobrú chuť !
