Kiwi, pôvodne z provincie Shaanxi (Čína), následne dovezené na Nový Zéland, je ovocie, ktorého pestovanie je prispôsobené takzvanej „tropickej horskej“ klíme.
Toto ovocie s hnedou a nadýchanou šupkou, ktoré patrí do čeľade Actinidiaceae, je známe pre svoje rozmanité nutričné hodnoty.
Ideálne ako dezert, toto chutné ovocie, ktoré sa konzumuje už viac ako 2000 rokov, je tiež jednou z potravín, ktoré môžu vyvolať orálne alergie.
Trošku histórie o kiwi
Kiwi prvýkrát opísal v roku 1750 Chéron d'Incarville (francúzsky jezuita).
Stále sa nazýva "Yangtao" (v čínštine), rástol prirodzene v lese pozdĺž rieky údolia Yangzi Jiang.
Koncom 19. storočia boli rastliny dovezené do Európy a potom, v roku 1904, na americký kontinent. V tom istom roku sa objavil na Novom Zélande a o dva roky neskôr vo Francúzsku, no bez veľkého úspechu.
Kiwi sa prvýkrát pestovalo v domácich záhradách a marketing sa začal až v roku 1940 na Novom Zélande. O 20 rokov neskôr rastliny predstavil Jardin des Plantes (Francúzsko) Jacques Rabinel (francúzsky architekt s trvalým pobytom v Číne), ktorý sa potom stal prvým dodávateľom v Gironde.
Jeho marketing, známy ako „čínsky egreš“, bol v Spojených štátoch v období studenej vojny zložitejší. V roku 1953 ho Novozélanďania premenovali na „kiwi“ v odkaze na znak svojej krajiny.
Výhody a prednosti kivi
Z vedeckého názvu "čínsky aktinid" sa kiwi nazýva aj "rastlinná myš" , "Yang Tao" alebo "Aktinidier" (v škôlkach).
Pokiaľ ide o nutričné hodnoty, kiwi obsahuje sacharidy, bielkoviny a veľké množstvo vlákniny.
Chválený je aj pre svoje oxidačné vlastnosti, vysoký obsah vitamínov (C, K, B9, E) a minerálov (draslík, omega 3 a 6, meď)
Z liečivých vlastností uznávaných v kiwi pomáha v boji proti prechladnutiu, alergiám, starnutiu a hypertenzii.
Pre pevné zdravie je vďaka obsahu vitamínu C liekom proti nervozite a stresu.
Pokiaľ ide o vlákninu, ktorú obsahuje, skutočný prírodný prostriedok proti zápche, podporuje črevný priechod a trávenie.
Kiwi sa odporúča na chudnutie!
Toto ovocie so sladkou a pikantnou dužinou, ktoré poskytuje pocit sýtosti, podporuje chudnutie a odstraňuje zadržiavanie vody.
Konzumujte tiež kiwi:
- zlepšuje zdravie kostí a krvný obeh,
- chráni pred angínou pectoris, anémiou, trombózou, srdcovým infarktom,
- znižuje prebytočný cholesterol.
Vedecké štúdie navyše dokázali, že pravidelná konzumácia „rastlinnej myši“ zabráni vzniku niektorých druhov rakoviny, chronických a kardiovaskulárnych ochorení.
Inteligentný tip na kivi
Na konzumáciu najlepšie ráno na raňajky sa kiwi dá použiť aj do rôznych receptov (koláče, zmrzlina) alebo aj nápojov (smoothies).
Každý subjekt trpiaci zlyhaním obličiek, alergickým na aktidín (enzým), u ktorého sa môžu vyvinúť obličkové kamene, by nemal konzumovať kiwi.
