Jablčný ocot, ktorý sa nachádza vo všetkých kuchynských skrinkách a je dostupný za veľmi prijateľnú cenu, má netušené vlastnosti a prednosti, ktoré má každý na dosah.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tomto jablkovom octe, ktorý je čoraz obľúbenejší pre svoje zdravotné výhody.
Jablčný ocot, premena
Nedávne štúdie o jablčnom octe, ktorý sa používa hlavne ako korenie na chuťové potešenie, zdôraznili všetky jeho pozitívne účinky na telo vďaka bohatstvu živín.
Jedinečné a život zachraňujúce zloženie:
- Voda (94%).
- Kyselina octová, ktorá má antibakteriálne a antiseptické vlastnosti.
- Polyfenoly, ktoré sú antioxidanty.
- Minerály ako draslík (užitočný pre fungovanie nervového a svalového systému a pre udržanie krvného tlaku), vápnik (mineralizácia kostry) a fosfor (aktivácia enzýmov).
Vedeli ste?
Od oranžovej po červenú, jablčný ocot je výsledkom dvojitého kvasenia. Po prvé, droždie premení cukor v jablkovej šťave na alkohol. Po druhé, baktérie kyseliny octovej menia alkohol (cider) na ocot.
Výhody jablčného octu pre telo
Jablčný ocot má mnoho terapeutických využití.
Kontrola glukózy v krvi:
Jablčný ocot priaznivo pôsobí pri cukrovke, pretože reguláciou hladiny cukru v krvi znižuje hladinu cukru v krvi.
?Nižšia hladina cukru v tele podporuje kvalitnejší spánok.
Účinok na cholesterol:
Pri pravidelnej konzumácii dochádza k poklesu zlého cholesterolu (LDL-cholesterol a triglyceridy) a k zvýšeniu dobrého cholesterolu (HDL-cholesterol).
Pomoc pri trávení:
Veľmi účinný stimulant na trávenie, obnovuje črevnú flóru, zabraňuje refluxu žalúdka, nafukovaniu a zápche.
Spojenec chudnutia:
Okrem vyváženej stravy jablčný ocot vďaka obsahu kyseliny octovej zabraňuje hromadeniu telesného tuku, najmä v oblasti brucha.
Pôsobí aj ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla, keďže obsahuje pektín. To prináša pocit sýtosti.
Krása, základ:
Antibakteriálny a protiplesňový, jablčný ocot je cenným pomocníkom pri starostlivosti o pleť na vonkajšie použitie.
- Bojovať proti akné
- Pre prevenciu lupín.
- Na zmiernenie bodnutia hmyzom (komáre atď.).
Jablčný ocot, ako ho použiť?
Po zdravotnej stránke:
Ak chcete využívať všetky jeho výhody, musíte si vybrať remeselné, nepasterizované a organické.
Môže sa používať v rôznych časoch dňa v množstve jedna polievková lyžica zriedená v 20 cl vody.
- Pôst a liečba pre globálnu akciu alebo detox.
- Pred jedlom bohatým na sacharidy na ad hoc báze.
- Pred spaním na zníženie hladiny cukru v tele.
Stránka varenia:
Okrem použitia na prípravu vinaigrette sublimuje marinády.
Tu je veľmi jednoduchý a chutný recept na grilovanie mäsa.
Zloženie:
- 3 lyžice jablčného octu,
- 3 polievkové lyžice Calvadosu
- 3 lyžice rastlinného oleja
- Tymián a bobkový list.
- Soľ a korenie
Príprava:
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Necháme marinovať pol dňa.
? Soľ pridávajte až po uvarení mäsa, aby zostalo mäkké.
Objavte tiež:
- Králik s ciderom a hubami
- Nakrájaná hydina smotaná s muštom
- Kura v kastróle na mušt
- Odvážte sa na horúci cider!
- Všetky naše recepty so ciderom
Inteligentná rada
Pozor, jablčný ocot by sa mal konzumovať opatrne, ak máte krehký žalúdok a ako obnoviteľná liečba kvôli jeho kyslosti.
L.D.
