Páči sa vám koncept zeleninovej tarteovej tatiny a máte radi kandizované paradajky, potom je tu recept rovnako originálny ako vynikajúci, paradajkový tatín.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 lístkové cesto
- 4 až 5 krásnych paradajok (hovädzie srdce typu alebo klastra)
- 1 alebo 2 cibule (v závislosti od veľkosti)
- 25g masla
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice balzamikového octu
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
Recept na paradajkový tatín
Úspech paradajkového tatina spočíva predovšetkým vo varení paradajok, pretože tento koláč je najlepší, keď sú paradajky slabo kandizované.
- Začnite umývaním paradajok
- Paradajky rozkrojíme na 2
- Olúpte a potom jemne nakrájajte cibuľu
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo s olivovým olejom
- Cibuľu jemne duste, kým nezhnedne
- Na vrch poukladáme polovice paradajok a zalejeme balzamikovým octom
- Prikryjeme a na miernom ohni 15 minút povaríme
Medzitým
- Rúru predhrejeme na 180 °
- Maslo a koláč
- Na spodok misky poukladajte polovice rajčiaka tak, aby pokryli celý povrch ich miernym prekrytím (kožou smerom nadol k spodnej časti misky)
- Potom posypeme cukrom
- Pridajte cibuľu
- Prilejte varnú šťavu
- Všetko zakryte lístkovým cestom
- Pečieme 30 minút na 180 °
- Odformujte a ihneď podávajte
Dobrú chuť !
