Zloženie pre 4 osoby:
- 100 g šošovice
- 250 g zemiakov
- 2 mrkvy
- 1 celer
- 1 C. lyžicu masla
- 8 až 10 ° C. Sójová omáčka kikkoman
- Kmínový prášok,
- Čerstvo mleté korenie,
- 150 g čerstvej smotany
- Niekoľko listov citrónovej trávy.
Zemiaková a šošovicová polievka
Zemiaky, mrkvu a zeler očistite, nakrájajte na kocky.
Maslo rozohrejeme, pridáme šošovicu a zeleninu. Priveďte ich späť.
Pridáme 1 liter vody, privedieme k varu a dusíme asi 15 až 20 minút.
Velouté pomelieme, pridáme polovicu smotany, sójovú omáčku, kmín a korenie.
Nalejte polievku do misiek alebo tanierov, ozdobte zvyškom crème fraîche a lístkami citrónovej trávy.
Zemiaková a šošovicová polievka: © Kikkoman