Letné riekanky s grilovaním a to je tiež čas, keď levanduľa kvitne!
Spojme teda 2 s týmto lahodným receptom na jahňacie kotlety s levanduľovým maslom …
Zloženie pre 4 osoby:
- 8 prvotných jahňacích rebier
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 80 g nesoleného masla
- 1/2 lyžičky. 1 lyžička kvetu levandule
- Soľ korenie
Jahňacie kotlety s levanduľovým maslom
- Maslo vyberte 30 minút pred použitím z chladničky, aby zmäklo. Vložte ho do misy a vidličkou pracujte, až kým nebude mať konzistenciu podobnú masti.
Zahrňte kvety levandule. Dôkladne premiešajte. Maslo, ktoré ste získali, vyvaľkajte v plátku potravinovej fólie tak, aby sa vytvoril valček. Zatvorte konce. Udržujte chlad.
- Rúru vložte do polohy grilu.
- Jahňacie kotlety vložte do pekáča, potrite ich olejom a grilujte ich 3 až 4 minúty z každej strany pod grilom. Sezóna.
- Na každé rebro položte plátok studeného levanduľového masla. Podávajte a ihneď si pochutnávajte!
Kuchárska BAba
Na výrobu levanduľového zloženého masla môžete použiť solené maslo. V takom prípade by sa do tohto receptu nemalo pridávať soľ.
Strana pivnice : Côtes de Provence
Pohoda : Kalórie na osobu: 350
Foto: C. Herlédan
