Citná rastlina pochádzajúca z Peru, Bolívie a Kolumbie, šváb rastie neďaleko domov, v záhradách a dokonca aj v nadmorských výškach do 3200 metrov, kde sa ľahko rozmnožuje.
Rastie aj v bohatých pôdach a je hojný v južnom a západnom Quebecu.
Táto rastlina, známa ako dva odlišné druhy (Physalis alkekengi a Physalis heterophylla), nachádzajúca sa v miernych, subtropických a tropických oblastiach, má rôzne liečivé a gastronomické vlastnosti.
Ktoré?
Prehľad
Prečítajte si aj: pestovanie egrešov kapských a švábov
Coqueret z Peru, pre poriadok
Etymologicky je názov „Physalis“ odvodený od gréckeho „phusalis“, čo znamená „močový mechúr“, vo vzťahu k opuchnutému kalichu jeho plodu.
Pokiaľ ide o názov „Alkékenge“, pochádzalo by zo starého francúzskeho „alquequange“, ktoré samo o sebe má korene v arabskom „al-kakang“.
Názov "kokeret" - ktorý pripomína kohútí hrebeň - preto evokuje červenkastý kalich s plodom.
Nazýva sa aj „Capský egreš“, pretože túto rastlinu pestovali pred rokom 1807 prví osadníci z Mysu Dobrej nádeje a potom bola dovezená do Austrálie a Čile. Pestuje sa tam vo veľkom.
Dnes veľmi dobre známy v strednej Afrike, presnejšie v Gabone a Južnej Afrike, plody tejto rastliny sa dokonca predávajú.
Coqueret du Pérou, physalis: viacero mien
Šváb patriaci do čeľade Solanaceae je rastlina, ktorá meria 45-90 cm na výšku a má veľmi rozkonárené zvislé stonky.
Jeho listy sú oválne a niekedy mierne zubaté.
Kohút má kalich, ktorého plody sú zelené a vajcovité.
" Židovská čerešňa" , "šváb" , "tráva pľuzgierovitá" , "Peruánska čerešňa" , "čerešňa mletá" , "Egreš kapský" , "láska v klietke" , "čerešňa zimná », « lampión », « Mirabelka slivková z Korziky » názvy tejto páperistej rastliny sú rôzne.
Ale aké sú jeho prednosti?
Cnosti a zdravotné prínosy švábov
Táto rastlina bohatá na antioxidanty, známa svojimi terapeutickými vlastnosťami, je skutočným zdrojom karoténu, provitamínu A, vitamínu E, fytosterolov a vitamínu C.
K tomuto prírodnému dedičstvu sú pridané komplexy vitamínu B, výnimočný podiel fosforu odhadovaný na 55%, ale malé množstvo bielkovín.
Liečivé prednosti švábov
Jednou z terapeutických výhod pripisovaných sysľovi peruánskemu je jeho schopnosť zmierniť bolesti hrdla.
Najlepšie zo všetkého pomáha posilňovať zrakový nerv.
Veľmi často odborníci odporúčajú použitie tejto rastliny na liečbu pacientov trpiacich problémami prostaty alebo cukrovkou všetkých typov.
Jeho diuretické vlastnosti čistia krv.
Pokiaľ ide o obsah flavonoidov, egreš kapský sa používa aj ako prírodný sedatívum.
Vo Francúzsku je mletá čerešňa široko používaná na liečbu ochorení obličiek, pečene a metabolizmu.
Odporúčalo sa aj na liečbu žltačky, vodnatieľky, zadržiavania moču a dokonca aj na zníženie horúčky.
Eliminátor kyseliny močovej je atribútom aj sysľa peruánskeho: bol teda výborným prírodným prostriedkom na liečbu reumatických problémov.
Gastronómia, peruánsky šváb v kuchyni
Dvojklíčnolistová rastlina, podobne ako zemiaky, paradajky, paprika, baklažán a paprika, má syseľ peruánsky rovnako blízko aj k jedovatým rastlinám, ako je kurník alebo horčina.
Vďaka veľmi krehkému ovociu je zber peruánskeho švába ručný a jemný.
Jeho ovocie sa konzumuje čerstvé a obyčajné vo forme džemu.
Pektín sa však musí pridať, pretože čerešňa peruánska žiadny neobsahuje.
Suché, jeho ovocie sa jedáva v slanej alebo sladkej kuchyni.
Toto ovocie je preto veľmi sladké a veľmi obľúbené na výrobu koláčov.
Použitie / dávkovanie: niekoľko praktických rád
Zvyčajne sa ako liek používali bobule alebo šťava z kohútika.
Na konzumáciu sa odporúča stonky sušiť rozrezaním na polovicu, aby sa proces urýchlil.
Jedia sa čerstvé plody švábov:
- vo forme odvaru.
Na tento účel odmerajte 20 až 60 gramov sušených bobúľ na liter vody. Priveďte ich do varu po dobu 5 minút, potom nechajte asi 10 minút postáť a potom ich vypite.
- macerácia celej rastliny (plody, listy a stonka) 8 dní v bielom víne. Potom prefiltrujte a vypite 1 pohár denne.
Odporúča sa množstvo 30 gramov na liter.
Je dobré vedieť o švábovi peruánskom
Plody švábov peruánskych zostávajú vo vnútri ich obalu. Môžu byť skladované pri izbovej teplote 30 až 45 dní.
Avšak, keď sú ešte zelené, tieto plody obsahujú veľa solanínu: ktorý môže pri konzumácii spôsobiť hnačku alebo gastroenteritídu.
Určite zakážte ich konzumáciu deťom.
Niektorí dokonca tvrdia, že listy a stonky mletej čerešne sú jedovaté.
Všimnite si tiež, že fyzalín je jednou z aktívnych zložiek švábov peruánskych.
Pri vysokých dávkach by to bolo abortívne.
Preto sa dôrazne odporúča, aby sa tehotným ženám vyhýbali jeho konzumácii.
Ak užívate lieky, poraďte sa so svojím lekárnikom alebo lekárom skôr, ako začnete užívať akúkoľvek bylinnú liečbu.
Lekárska rada by sa nemala prehliadať.
