Tekvica patrí medzi známu jesennú zeleninu v domácej záhrade.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Cucurbita maxima
Čeľaď : Cucurbitaceae
Typ : Zelenina
Výška : 20 až 50 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Bohatá a dobre priepustná
Zber : september až december
- Čítajte tiež: zdravotné výhody tekvice
Od sejby až po zber je každé gesto dôležité a pomôže vám mať krásne tekvice.
Výsev a výsadba tekvice
Výsev je možné vykonávať od marca v kryte a vo vedre s presádzaním po akomkoľvek riziku mrazu alebo priamo na mieste od mája.
- Tekvica miluje teplo a preto potrebuje správne mierne a teplé podnebie, aby správne stúpala.
Na jarný výsev do vedra by sa to malo vykonať asi 3 týždne pred presadením do zeme. Nemali by ste preto siať príliš skoro.
- Zľahka vtlačte 2 až 3 semená na pohár
- Po vyrastení udržujeme iba najsilnejšiu rastlinu
- O 3 týždne neskôr môžete vsadiť na zem za predpokladu, že je vylúčené všetko riziko mrazu
Od mája môžete tiež vysievať priamo do zeme
- Čím bohatšia bude vaša pôda, tým lepšia bude vaša výroba.
- Neváhajte a ihneď po zasadení pridajte hnoj alebo hnojivo.
- Pred zasiatím pôdu dobre uvoľnite
Údržba tekvice
Stonky môžete zovrieť nad 3. alebo 4. listom, aby ste stimulovali vývoj rastliny, takže budete mať lepšiu produkciu.
Keď sú rastliny dobre vyvinuté, je potrebné základňu mulčovať , aby sa v pôde udržala sviežosť a vlhkosť.
- Mulčovanie tiež bráni tekviciam v dotyku so zemou a tým zabraňuje hnilobe.
Zber tekvice
Čo sa týka úrody tekvíc , tekvice môžete trhať, akonáhle listy vyschnú.
Ideálne obdobie zberu tekvice:
Plody začnú dozrievať v septembri, ideálne je však zbierať tekvice, keď je stopka celkom suchá a lístie žltne .
- Z tohto dôvodu sa zber zvyčajne vykonáva začiatkom októbra .
- Musí sa zberať pred prvými mrazmi , keď je ich farba dosť oranžová.
Skladovanie tekvice
Po zbere je možné tekvice skladovať niekoľko mesiacov na suchom mieste pri teplote 10 až 15 ° C.
Po nakrájaní je trvanlivosť tekvice kratšia
- Zabalený do potravinovej fólie vydrží v chladničke niekoľko dní
- Nakrájané na kúsky a zabalené vo vrecku vydrží v mrazničke niekoľko mesiacov
- Pred zmrazením je možné ich blanšírovať 1 minútu vo vriacej vode, pri rozmrazovaní bude výsledok lepší
Vedieť o tekvici
Domáca tekvica pochádzajúca zo Severnej Ameriky má širokú škálu tvarov, farieb a veľkostí.
Tieto plody bohaté na vitamín A, B a C majú tiež výhodu v tom, že sa počas zimy dlho skladujú , ideálne pri teplote okolo 10/12 °.
Skladá sa z 92% vody, tekvica má pomerne nízky obsah kalórií a vysoký obsah draslíka , čo z nej robí vynikajúcu zeleninu proti hypertenzii. Tekvica obsahuje asi 20 kcal na 100 g tekvice .
Tekvica, ktorá profituje z veľmi nízkeho príjmu kalórií a dobrého obsahu vlákniny , je preto vynikajúca pre zdravie aj pre stravu.
Jeho dužina, tiež bohatá na vitamín A, ponúka známe antioxidačné vlastnosti.
- Squash jam: vynikajúci recept
Pokiaľ ide o odrody, najpestovanejšími tekvicami vo Francúzsku sú Rouge Vif d'Etampes a Jaune Gros de Paris. Je zrejmé, že oceňujeme aj tekvicu, ktorej dužina, mierne sladká, evokuje gaštan.
- Butternut squash: pestovateľské rady a údržba
- Tekvica: zdravotné výhody a cnosti
Chytrý tip na tekvicu
Dajte pozor, aby ste na každej rastline nenechali vyvinúť príliš veľa ovocia (maximálne 5 alebo 6), pretože riskujete, že sa zmení všeobecná kvalita úrody.
Je nevyhnutné, aby ste od vzniku plodov odstránili tie, ktoré sú menej veľké a menej silné.