Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tento zeleninový koláč je vynikajúcim receptom. Doplňte to dobrým hlávkovým šalátom a získa si vás.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 400 g julienovej zeleniny (napr. Mrkva, repa, pór)
- 3 vajcia
- 50 g sušeného mlieka
- 3 lyžice. kukuričný škrob
- soľný kvet
- čerstvo mleté korenie
Recept na zeleninový flan
Rúru predhrejte na 220 ° C (th. 7/8).
- Olúpte, degermujte a nakrájajte cesnak.
Na panvici
- rozpustíme maslo, pridáme nasekaný cesnak a potom juliennskú zeleninu povaríme 5 minút na miernom ohni.
V šalátovej miske
- rozbite vajcia, rozšľahajte ich s práškovým mliekom, trochou vody a kukuričným škrobom (v prípade potreby uvoľnite trochu viac vody).
- Dochutíme Fleur de Sel a korením.
- Nalejte julienne do ramekinov alebo do veľkej misy, potom ich zalejte krémovou zmesou.
- Pečieme v horúcej rúre 30 minút.
- Podávame vlažné.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
