Symbolický strom z oblastí Souss a Tindouf (juhozápadne od Maroka a Alžírska), argánový strom vždy vzbudzoval záujem botanikov .
Patriaci do rodiny z zapotovité sa arganový strom, ktorého plody sa nazývajú "Argan" darí v oblastiach s premenným zrážkami . Od miernych po vlhké zóny až po chladné polosuché, arganový nevyžaduje veľa vody, odoláva vysokým teplotám (50 ° C) a ľahko sa prispôsobuje všetkým typom pôd, okrem tých s pieskom. mobilné.
Argan je skutočným ekologickým prínosom aj pre svoje výživové , kozmetické a liečivé vlastnosti .
Argan: história a tradície
História arganu siaha do obdobia treťohôr . Xero-termofilný druh, táto rastlina endemická v Maroku, ktorej vedecký názov je "Argania Spinosa", pravdepodobne existoval, keď sa tvorilo marocké pobrežie a Kanárske ostrovy .
Neskôr by sa arganové háje rozšírili na pobreží Stredozemného mora a na ďalších hraničných územiach až k bránam saharskej púšte .
Na rozsvietenie svojich lampiónov by boli Feničania prví, ktorí použili olej extrahovaný z arganu. Neskôr prišli na rad Berberovci, aby ho použili na kulinárske , kozmetické a dokonca - na znak pohostinnosti - sprevádzané čajom a medom.
Arganový strom, ktorý je považovaný za mýtický a posvätný, je „darom od Boha“ - pretože ho Berberi ctia pre svoje liečivé vlastnosti - a „satanom“, ak je zdrojom protichodných použití.
O arganovom strome
Endemický marocký strom, ktorý sa stále nazýva „arganový“, „železné drevo“ alebo „arganový“, môže arganový strom dosiahnuť výšku 8 až 10 metrov. Vyznačuje sa:
- tŕnisté vetvy,
- okrúhla a široká koruna,
- tmavozelené listy s odolnými stopkami, ktoré môžu žiť až 200 rokov,
- relatívne krátky, skrútený, pokrčený kmeň s veľmi tvrdým drevom,
- zelenožlté alebo biele kvety,
- dužinaté, oválne žltohnedé plody (keď sú zrelé), obsahujúce veľmi tvrdý oriešok; samotné puzdro obsahuje 2 až 3 „mandle“.
Avšak reputácia je získaná vďaka vlastnostiam oleja extrahovaného z plodov arganu.
Arganový olej: vlastnosti a terapeutické výhody
Z chladného lisu na „mandle“ je Berganov arganový olej označovaný ako „zelené zlato“ pre jeho biologické , farmakologické , dietetické a kozmetické vlastnosti .
Tento extrakt z plodov arganového stromu s príchuťou mandlí a lieskových orieškov, ktorý sa tiež nazýva „arganový olej“, je v kulinárskom umení vzácny . Veľmi výživný, tento tmavý olej (pražený), zvýrazňuje chuť a parfumuje pokrmy.
Okrem toho vitamíny (A, C, E), výživové a chemické zlúčeniny, ktoré tento „ olej 100 cností “ obsahuje, z neho robia potravinu s bezkonkurenčnými antioxidačnými a protikarcinogénnymi vlastnosťami .
Polyfenoly, schottenol a karotény, ktoré obsahuje, zabraňujú riziku kardiovaskulárnych chorôb (vysoký krvný tlak atď.) , Vzniku určitých druhov rakoviny (najmä rakoviny prostaty) a znižujú hladinu zlého cholesterolu .
Vďaka svojmu obsahu mastných kyselín (omega 6, omega 9) má olej zo „ženského stromu“ kozmetické vlastnosti, ktoré Berberovci dokázali využiť - po tisícročia - na ochranu svojich vlasov a pokožky pred slnko, silný vietor a iné vonkajšie agresie.
Ako veľmi výživné boli uznané jeho vlastnosti proti starnutiu, ktoré aktivujú regeneráciu buniek a liečia kožné problémy (suchosť pokožky, akné, popraskaná pokožka, kuracie kiahne, ekzémy).
Čistý alebo zmiešaný s krémom, kozmetickým arganovým olejom, ktorého pôsobenie je upokojujúce a hojivé , sa nanáša na pokožku (na upokojenie popálenín alebo podráždenia), nechty (krehké, štiepané alebo jemné) a dokonca aj na nechty. poškodené vlasy.
Skutočný prostriedok na potlačenie hladu, argánový olej konzumovaný ráno, je indikovaný v prípade obezity .
Je dobré vedieť o arganovom oleji
Kozmetický arganový olej je číry a bez zápachu.
Pokiaľ ide o strom, podporuje dezertifikáciu . Jeho výživné semená a odtieň zaisťujú ekologickú rovnováhu pre faunu a flóru regiónu.
