Tymián je krásna malá trvalka pokrývajúca steny a vynikajúca aromatická rastlina v kuchyni.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Meno : Thymus
Čeľaď : Lamiaceae
Výška : 20 až 40 cm
Expozícia : Sunny
Pôda : Ľahká, dobre priepustná
Zeleň : Trvalé
kvitnutie : Jar - zber : Celoročne
- Zdravie: Výhody a cnosti tymianu
- Čítať: Naše články a recepty venované tymiánu
Údržba a prerezávanie sú malé činnosti, ktoré sa budú podieľať na dobrom raste tymiánu.
Výsev a výsadba tymiánu
Môžete zasiať tymián, ako aj sadiť mladé rastliny zakúpené v kvetináčoch. Je odolný voči suchu a odolný voči teplu. Je veľmi nenáročný na pestovanie.
Tymián dobre zasejeme:
Na siatie, siatie v škôlke na jar.
- Tymián zasejte špeciálnou sejačkou.
- Semená zľahka zakryte.
- Zalievajte za jemného dažďa, aby bol podklad mierne vlhký.
- Vznik zvyčajne nastáva 2 až 3 týždne po zasiatí.
- Nastaviť môžete 5 až 6 týždňov po vzniku
Správne vysaďte tymián:
Akonáhle sú mladé rastliny dobre vyvinuté alebo ak kúpite tymián v šálke priamo, výsadba sa vykoná ideálne na jar a najlepšie do ľahkej a dobre priepustnej pôdy.
- Tymian potrebuje slnečné svetlo, aby sa mu dobre darilo.
Znáša všetky druhy pôdy, aj chudobné a kamenisté.- Pravidelné polievanie sa odporúča 1. rok po umiestnení, avšak bez prebytku a iba v prípade, že neprší.
Pestovanie tymiánu v kvetináči je celkom možné za predpokladu, že ho budete polievať pravidelne, ale nie nadmerne.
Násobenie tymiánu:
Tymián môžete rozmnožiť rozdelením trsu skoro na jar. Táto technika umožňuje ľahké zvýšenie produkcie tymianu, ale aj regeneráciu starých nôh.
Prerezávanie a starostlivosť o tymián
Tymián je ľahko pestovateľná a udržiavateľná rastlina.
Potrebné konáre budete môcť strihať po celý rok .
Najlepšie je rezať z celoročného dreva, aby sa stimuloval vzhľad nového rastu.
Preto je potrebné mladé výhonky selektovať a vyberať ráno, aby sa zachovala aróma skôr, ako prenikne slnko.
- Odstráňte odumreté konáre skoro na jar.
Čo sa týka údržby , neváhajte vyčistiť základňu tymianu, aby ste sa vyhli výskytu buriny.
Aby ste si udržali kompaktný tvar , počkajte, kým sa jemne nezreže , až do konca kvitnutia .
Ak naopak pestujete tymián na zber, je najlepšie ho pred kvitnutím orezať.
Choroby tymiánu
Hlavným nepriateľom tymianu je veľmi málo náchylný na choroby. Je to huba, ktorá spôsobuje hnilobu tymianu.
- Tymián vädne a nakoniec vädne, najskôr pri koreňoch.
Tymián je všeobecne veľmi dobrým spoločníkom v kuchynskej záhrade, kde má tendenciu odpudzovať hmyz a choroby.
Druhy a odrody tymianu
Existuje takmer 350 druhov tymiánu! Brzlík x citriodorus je veľmi cenená pre svoje citrónovou vôňou.
Niektoré odrody sú cenené pre svoje farebné zlaté, pestré alebo striebristé listy.
Zber a skladovanie tymianu
Zber tymiánu:
Zber tymianu sa koná po celý rok, ale naj aromatickejší je práve v období kvitnutia.
Výhodou kvetov je tiež zdobenie letných jedál a šalátov.
=> Nevyrezávajte vetvu na základni.
=> Je lepšie zbierať tymián rezaním tymiánu na stále zelenom dreve.
Skladovanie tymiánu:
Existujú 2 spôsoby, a to buď ich vysušiť, alebo vložiť do mrazničky .
V prvom prípade nainštalujte svoje vetvy na suché a vetrané miesto, kým nie sú úplne suché. Potom ich môžeme uchovávať v nádobe niekoľko mesiacov.
Výhodou zmrazenia je, že si zachová všetku svoju príchuť, a tiež umožní, aby sa tymián konzervoval niekoľko mesiacov.
Je dobré vedieť o tymiáne
Tymián pôvodom zo stredomorskej oblasti je veľmi aromatický a je vhodný najmä na grilovanie mäsa a rýb.
Používa sa tiež na dochutenie omáčok a polievok alebo ako infúzia pre svoje tráviace vlastnosti.
Je to dosť odolná rastlina, ktorá je veľmi odolná voči mínusovým teplotám i chorobám.
- Čítajte: zdravotné výhody a cnosti tymianu
Tymián, ktorého latinský názov thymus officinalis naznačuje, že má liečivé vlastnosti, podporuje trávenie a upokojuje organizmus.
Chytrý tip o tymiáne
Nie je potrebné polievať, tymian bude úplne spokojný s chudobnou a suchou krajinou, prirodzene rastie aj v dosť suchých oblastiach.
- Prečítajte si tiež: všetky naše články a recepty venované tymiánu
- Objavte divoký tymián, odrodu, ktorá bohato kvitne