Recept na koláč s tatínkami je vynikajúci a ideálny na ukončenie jedla s ovocnou a labužníckou notou.
Zdobené kopčekom vanilkovej zmrzliny a malými mandľami je to ešte lepšie.
Ľahko a rýchlo sa dá vyrobiť, tu je ukážka toho, ako urobiť z vášho tarte tatin úspech …
Zloženie pre 6 osôb:
- 1 krehké pečivo
- 8 pevných jabĺk (asi 2 kg)
- 150 g masla
- 15 cl vody
- 150 g cukru (najlepšie hnedého)
Recept na tarte tatin
O tarte tatin sa hovorí, že je obľúbeným receptom Francúzov. To nie je prekvapujúce, pretože výsledok tohto ľahko pripraviteľného receptu je dobrý.
Ak chcete urobiť tatarský koláč, musíte najskôr urobiť dobrý karamel
- V nepriľnavom kastróle nalejte vodu a cukor
- Jemne priveďte do varu a premiešajte pomocou drevenej lopatky
- Keď voda podusí, začne sa farbiť cukrom
- Počkajte, kým nebudete mať hnedú farbu a celkom konzistentný vzhľad
- Pridajte polosolené maslo
- Všetko nalejte do misky na koláč
- Necháme vychladnúť
Keď je karamel hotový, musia sa jablká pripraviť,
- Olúpte a potom nalejte jablká
- Jablká nakrájajte na nie príliš veľké štvrtiny
- Na karamel poukladajte jablká, ktoré zaberajú všetky medzery
- Na vrch položte krehké cesto, ktoré zakrýva boky misky na koláč
- Cesto prepichnite niekoľkými bodnutiami, aby mohlo napučať
Zostáva už len uvariť si tarte tatin,
- Predhrejte si rúru na 180 ° (th 6)
- Čas varenia: 30 min
- Na konci varenia začne karamel na okrajoch stúpať, to je znamenie, že koláč je hotový!
Je ideálny chutila teple a často sprevádzané kopčekom vanilkovej zmrzliny a prečo nie malé slivered mandle na ozdobu …
Dobrú chuť !
Objav: všetky naše jablkové koláče
