Skvelá klasika medzi pizzami, recept na 3 tvarohové pizze je chutný a zároveň chutný.
Zloženie pre 4 osoby:
- 300 g cesta na pizzu
- 200 g čerstvých paradajok
- 20 g polosoleného masla
- 1 vetvička tymiánu
- 1 bobkový list
- 100 g raclette
- 50 g ementál
- 100 g kozieho syra (v guľatine)
- 20 g vylúpaných celých lieskových orechov
- 2 lyžice. píniové oriešky
- 2 štipky kmínu
- Soľ, čerstvo mleté korenie
3 tvarohová pizza
Rúru predhrejte na 250 ° C (th. 8/9).
> Cesto na pizzu rozotrieme na plech.
> Paradajky oškrabte, nastrúhajte a rozdrvte.
> Maslo rozpustíme, pridáme paradajky, tymián, bobkový list, okoreníme. Varíme 30 minút, kým sa nevytvorí coulis, potom necháme vychladnúť. Vyberte tymián a bobkový list.
> Nakrájajte raclette a ementál na kocky.
> Kozí syr nakrájame na plátky.
> Nakrájajte lieskové orechy.
> Paradajkový coulis natrieme na cesto na pizzu. Vložte raclette, ementál a kozí syr. Distribuujte lieskové orechy, píniové oriešky a kmín.
> Pečte 8 až 10 minút vo veľmi horúcej rúre (do polovice zmeniť smer pizze).
> Nakrájajte na rovnaké časti a podávajte.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
