Zároveň je gratinovaný, gratinovaný a strašne hladký, tento zemiakový gratinovaný so šalotkou je ideálnym doplnkom k vašim mäsám a pečienkam.
Zloženie pre 4 osoby:
- 8 stredných zemiakov
- 4 alebo 5 šalotiek (v závislosti od veľkosti)
- 150 g strúhaného syra (Comté, ementál alebo parmezán)
- 3 vajcia
- 10 cl mlieka
- 10 cl tekutej smotany
- 10 g polosoleného masla
- 1 polievková lyžica. provensálskych bylín
Zemiakový gratinovaný so šalotkou
- Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké prúžky.
- Šalotku ošúpte, umyte a rozomlejte na kúsky.
Rúru predhrejte na 180 ° C (t. 6).
- Do gratinovanej misy s maslom položte vrstvu zemiakov, zakryte vrstvou šalotky a strúhaného syra.
Operáciu opakujte, kým sa nespotrebujú všetky prísady. Posypeme bylinkami z Provence.
- Do šalátovej misy dajte a rozbite vajcia, zalejte mliekom a smotanou. Šľaháme a nalejeme do misky.
- Pečieme a varíme 1 hodinu.
Kuchárska BAba
Šalotku je možné nahradiť cibuľou.
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti zemiakov
Foto: C. Herlédan