Voňavý a exotický nádych, tento recept na teľacie kotlety so zázvorom je originálny a lahodný.
Ľahko sa vyrábajú, mali by ste svojich hostí prekvapiť tak, ako ich potešia.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 teľacie kotlety
- 1 citrón
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 g zázvoru
- 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja
- 30 g polosoleného masla
- 1 polievková lyžica. medu
- 10 cl teľacieho vývaru
- Soľ korenie
Teľacie kotlety so zázvorom
- Citrónovú pokožku umyte a vykefujte, urobte kôru. Stlačte citrón a pozbierajte jeho šťavu.
- Olúpte a nakrájajte cesnak.
- Olúpte a nakrájajte zázvor.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo, teľacie kotlety opečieme. Sezóna.
- Prilejeme med, skaramelizujeme, potom pridáme cesnak a zázvor.
- Nalejte citrónovú šťavu a vyškrabte dno panvice, aby sa uvoľnili šťavy z varenia.
- Nalejte teľací vývar. Varte na miernom ohni, zakryté a duste 10 minút (podľa potreby počas varenia podlejte trochou vody).
Mäso naukladáme na rozpálený tanier s omáčkou.
Kuchárska BAba
Toto jedlo môžete sprevádzať fazuľou alebo hráškom v závislosti od sezóny, v ktorej pripravujete tento recept.
SLOVÁ Z KUCHYNĚ
Dláto: nakrájame na malé kocky.
WELLNESS:
Kalórie na osobu: 320
Foto: C. Herlédan