Cuketa alebo Cucurbita pepo patria do čeľade Cucurbitaceae.
Táto zelenina je vlastne mladá tekvica, ktorá sa zberá skôr, ako úplne dozreje.
Existuje niekoľko odrôd cukety. Líšia sa tvarom, Ronde de Nice a rôznymi farbami, žltá: Goldrush , šedá: Grisette de Provence , biela: Blanche de Virginie, ale tiež v niekoľkých odtieňoch zelenej: trhová záhrada Précoce , diamant alebo Black Beauty .
Tieto cukety je letná zeleniny. Pestuje sa na juhu Francúzska, pretože má rada slnečné pozemky.
Cuketa, integrovaná do našej stravy, je skutočným partnerom v oblasti zdravia. Pri varení oceňujeme zeleninu aj jej žltý kvet.
Čítajte tiež: ako dobre pestovať cuketu
Cuketa, pre informáciu
Cuketa pochádza zo Strednej Ameriky. Dávno pred naším letopočtom, v dobe paleolitu, už bol predok cukety vybraný v oblasti Mexika a Guatemaly.
Vďaka Španielkam sa dostala do Európy.
Potom sa v 18. storočí narodila cuketa. Taliani sa skutočne rozhodli vybrať si tekvicu skôr, ako dozreje. Čo dalo cuketu.
V polovici 20. storočia sa slovo „cuketa“ dostalo do francúzskeho jazyka. Predtým sa nazývala „talianska tekvica“.
Cuketa: zdravotné výhody a cnosti
Cuketa je z 95% podmáčaná , takže je močopudná . Pomáha čistiť obličkové cesty.
Je prospešný aj pre tráviaci trakt. Cuketa s vysokým obsahom vlákniny reguluje tranzit. Je to preháňadlo .
Cuketa je váš zoštíhľujúci spojenec . Cuketa s veľmi nízkym obsahom kalórií, 13,3 kcal / 100 g a veľmi nízkym obsahom tuku (0,1 g) je preto veľmi obľúbená pri love na kilogramy.
Okrem toho zaisťuje zníženie hladiny cholesterolu . Zabraňuje tak hromadeniu zlého cholesterolu, a tým aj vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Cuketa, proti rakovine .
Cuketa je zelenina bohatá na antioxidanty , ako napríklad Vit C, ktorý zabraňuje vzniku rakoviny , chráni telo a urýchľuje proces hojenia .
Obsahuje tiež ďalšie vitamíny v zaujímavých množstvách.
Vitamíny skupiny B, ako napríklad B9 prospešné pre plod, alebo vitamíny B1 a B6.
Cuketa tiež obsahuje betakarotén. Tento predchodca vitamínu A je nevyhnutný pre zdravé oči . Zabraňuje degenerácii fotoreceptorov v oblasti makuly (známa AMD u starších ľudí).
Cuketa má protizápalové a sťahujúce vlastnosti.
Podieľa sa na regulácii krvného tlaku . Cuketa opäť preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym chorobám.
Cuketa poskytuje minerály a stopové prvky nevyhnutné pre správne fungovanie tela: železo, vápnik, draslík, meď, horčík atď.
> Pri externom použití :
Cuketa kože uložená na oku môže znížiť opuch a pľuzgiere.
Je tiež prospešný na zmiernenie kožných útokov , ako sú popáleniny od slnka. Za týmto účelom položte na postihnuté miesta plátky nelúpanej cukety.
> Pre vnútorné použitie:
Cuketové semiačka žujte niekoľkokrát denne, proti problémom s močovým mechúrom.
Proti poruchám trávenia, ako je napríklad zápcha, je pitie pohára šťavy z cukety účinné, keď sa zobudíte nalačno.
Librové semená cukety sú veľmi dobré odčervovacie prostriedky .
> Cuketové indikácie:
Cuketa sa odporúča v prípade anémie, asténie, porúch močenia a trávenia, astmy, artritídy, arteriálnej hypertenzie.
Nie je to kontraindikované pre tehotné ženy, skôr naopak.
Cuketa v kuchyni
Aby ste využili nutričné vlastnosti cukety, môžete ju jesť varenú ako ratatouille, v omelete, lasagne alebo ako koláč, quiche alebo maškrtu.
Okrúhle odrody sú vynikajúce plnené.
Môžete si ho vychutnať aj surové , nakrájané na šaláte s paradajkami a mozzarellou.
Ako aperitív vo verinoch vám chuťovka povzbudí velouté cukety s pažítkou!
Niektorí sa dokonca odvážia ju uvariť ako dezert! Ako sladký cuketový koláč.
- Objaviť: naše recepty s cuketou
> Gurmánske nápady:
Vegetariánske samosy: Pri príprave nastrúhajte cuketu a mrkvu. Pridajte kozí syr a lyžičku horčice.
Cuketa tzatziki : nahraďte uhorku cuketou. Nastrúhame ho, necháme odtiecť a pridáme 2 grécke jogurty, cesnak, horčicu a olivový olej.
Mäsové brožúry : Striedajte mäso, papriku, cuketu nakrájanú na kocky.
> Vyskúšajte lahodný gratinovaný chlieb z cukety z inteligentnej záhrady!
K vašim šalátom môžu byť pripojené aj listy cukety.
Kvety cukety majú svoje miesto aj v kuchyni, v šiškách alebo na dofarbenie vašich tanierov!
Cuketa, tip na krásu:
Cuketa pre našu krásu. Jeho antioxidačné vlastnosti sa ukázali byť prospešné pre pokožku a vlasy. Zvlhčuje a zaisťuje bunkovú obnovu pokožky a podporuje rast vlasov.
Na pokožku položte na tvár plátky cukety.
Aby ste poškodenú pokožku päty zjemnili, položte na päty prípravok zo strúhanej cukety.
Na vlasy pred umytím polejte cuketovou šťavou, zmiešanou s lyžičkou olivového oleja a mliekom.
Tip na cuketu
Majte svoje cukety: Niekoľko dní na chladnom mieste. Jeho kvety starnú veľmi zle. Musia sa rýchlo spotrebovať.
- Čítajte tiež: ako dobre pestovať cuketu
© Pexels