Mrkva a sladké zemiakové placky, mleté teľacie mäso a koriander z trhu, tu je skvelý program pre váš jedálniček!
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Zloženie pre 2 osoby:
V koši
- 2 teľacie čiastkové kotlety asi 150 g
- 2 mrkvy
- 1 sladký zemiak
- 2 stonky zeleru
- nejaké listy koriandra
V skrini
- 1 vajce
- 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
- 1 gombík masla
- Soľ a korenie z mlyna
Recept na zeleninové palacinky a mleté teľacie mäso s koriandrom
- Odrežte konce mrkvy a sladký zemiak. Olúpte ich a nastrúhajte.
- Konce stopiek zeleru prekrojte a odstráňte vláknité časti.
Za týmto účelom začnite od jedného z odrezaných koncov a pomocou noža vytiahnite malé vyčnievajúce časti (ako u fazule). Potom nakrájame na tenké krúžky.
V šalátovej miske
- Spojte nastrúhanú zeleninu, zeler a celé vajce. Premiešame a dochutíme trochou soli a korenia.
Rozohrejte pomerne veľkú soté panvicu 1 polievkovú lyžičku. lyžice olivového oleja.
- Keď je olej dostatočne horúci, urobte si so zeleninou malé kôpky.
- Zľahka stlačte na vrch a nechajte 4 minúty zhnednúť. z každej strany na strednom ohni.
Medzitým
- Teľacie mäso nakrájajte na plátky a okoreňte.
- Koriander nasekáme a zmiešame s teľacím mäsom.
Vyberte prvú várku palaciniek, položte ich na savý papier na tanier a zahrejte. Pripravte druhú sériu palaciniek.
Keď sú palacinky obrátené na druhej strane, rozohrejte panvicu s maslom.
- Na prudkom ohni opečte teľacie mäso 30 sekúnd. bez miešania.
- Premiešame a pokračujeme vo varení 1 min. (musí byť ružová) a podávame s plackami.
- Napočítajte asi 4 stredne veľké karbonátky na osobu.
Informácie HelloFresh
Ak nemáte vajíčko, môžete stále robiť palacinky. Budú potom vyzerať skôr ako slamená podložka
„So stránkou HelloFresh.fr dostanete každý týždeň doma rôzne recepty a čerstvé produkty, ktoré budete variť za 30 minút!“