Brokolica je zelenina, ktorá sa výborne varí ako pyré, najmä ako príloha k hydine, rybám a divine.
Zloženie pre 4 osoby:
- 600 g brokolice
- 2 zemiakové pyré
- 25g masla
- 20 cl kyslej smotany
- Soľ korenie
Rýchlo a ľahko sa pripravuje, toto je recept na brokolicové pyré pre chutný a krémový výsledok.
Recept na brokolicové pyré
Tento recept na brokolicové pyré sa pripravuje rýchlo a ľahko a výsledok je skutočne vynikajúci!
Môžete ho tiež podať ako hlavné jedlo s malým toastom cesnaku a toastom olivového oleja.
- Začnite olúpaním a umytím zemiakov
- Brokolicu poriadne umyte
- Zemiaky a brokolicu nakrájajte na kúsky
- Naplňte veľký hrniec osolenou vodou a priveďte k varu
- Vložte kúsky zemiakov a brokolicu do vriacej vody
- Varíme 15 minút na zakrytom plameni
- Po uvarení dobre scedíme v odkvapkávači
- Potom vložte do mixéra s maslom, crème fraîche a prípadne trochou mlieka, aby mali dobrú konzistenciu, ani príliš hustú, ani príliš tekutú.
- Soľ korenie
Brokolicové pyré sa podáva teplé, ako príloha k bielemu mäsu, divine, filetu mignon alebo dokonca k rybám.
Kombináciou s mrkvovým pyré zmeníte potešenie a farby!
Dobrú chuť !
Chytrý tip na zemiakovú kašu
Brokolica obsahuje betakarotén, ktorý sa po premene nášho tela na vitamín A stáva skvelými antioxidantmi. Brokolica je tiež bohatá na vitamín C a výrazne uľahčuje tranzit.