Escarole je šalát oceňovaný pre svoje listy, ale aj pre ľahkú kultiváciu a odolnosť voči chladu.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Cichorium endivia alebo latifolium
Čeľaď : Asteraceae
Typ : Ročná
výška : 20 až 30 cm
Expozícia : Slnečný a polotieň
Pôda : Bežná úroda : Asi 6 týždňov po zasiatí
Výsev eskrolu
Escarole sa často pestuje v lete a na jeseň, na jarnú úrodu sa však môže vysievať aj skôr.
Potom sa vysieva pod krytom a online od februára do októbra . Čím skôr začneme, tým viac bude potrebné chrániť vaše sadenice pred podvozkom, zvonmi alebo tunelom.
Pokiaľ ide o letné sadenice , vedzte, že escarole má rád určitú sviežosť, aby sa mohol dobre rozvíjať.
- Jarný eskalátor: Výsev v škôlke vo februári / marci.
Hneď ako mrazy skončia, tunel odstráňte. - Letný eskalátor: Zasievajte na miesto od apríla do júna.
- Jesenný eskalátor: Zasievajte na miesto od mája do júna.
- Zimný eskalátor: Výsev v škôlke od augusta do októbra.
Vo všetkých prípadoch bude vhodné preriediť na 25/30 cm hneď, ako sa objavia prvé listy.
Mali by ste tiež vedieť, že escarole rastie veľmi dobre v kvetináčoch alebo v kvetináčoch a že si ho preto môžete vychutnať na svojom balkóne alebo terase.
Plantáž escarole
Ak sa chcete vyhnúť fáze sejby, je možné priamo kúpiť vaše eskorty v kvetináčoch alebo v kvetináčoch pripravených na výsadbu.
Potom ich zasadíte do zeme, či už do zeleninovej záhrady alebo do nádoby na terasu alebo balkón.
- Medzi každým eskalátorom a vodou pravidelne rešpektujte vzdialenosť 30 cm .
- Zasaďte iba to, čo potrebujete, a výsadbu pravidelne obnovujte
Blanšírujte eskalátor
Hneď ako má eskalátor dostatočnú veľkosť, je dôležité ho blanšírovať.
Ekoníl blanšírujeme, aby sme z listov odstránili horkosť pred ich konzumáciou.
- Táto operácia trvá desať dní
- Niťou alebo rafiou zdvihnite listy a obklopte ich tak, aby ste ich zhromaždili smerom k srdcu
- Prikryjeme nepriehľadným zvonom alebo terakotovým črepníkom
- Pokračujte vo zalievaní, ak si myslíte, že vašim eskortám došla voda
Je lepšie blanšírovať, keď to práve potrebujete, pretože po vybielení sa eskalól zbiera kratšiu dobu.
- Niektoré odrody majú osobitnú vlastnosť bielenia
Úroda esrolu
Escaroles majú tú zvláštnosť, že odolávajú prvému nachladnutiu, a preto budú lepšie odolávať na jeseň.
Po vynútení zozbierajte svoje eskorty rezaním priamo za golier.
Pestovanie eskrolu v zime
escarole je jedným z najviac odolných šalátov za studena.
Escale je možné zbierať celoročne, ale aj v zimnom období.
- Siať budete od augusta do októbra priamo na mieste.
- Ak je to potrebné, chráňte svoje eskorty pred prvým mrazom
Hneď ako dorazí prvé chladné počasie , ochránite svoje sadenice a plodiny malým skleníkom, tunelom alebo inou podporou, ktorá umožní vášmu eskolu rásť aj napriek mrazu a umožní mu dostatok svetla.
Vedieť o escarole
A poddruh čakanka je čakanka je pomerne ľahko pestovať je čakanka vyžaduje minimálnu údržbu počas svojho rastu, s výnimkou pravidelné, ale merané zalievanie.
Ročný produkt z čeľade asteraceae je pomerne nízky z hľadiska energetickej hodnoty a obsahuje veľké množstvo draslíka a tráviacich vlastností.
Obsahuje tiež stopové prvky, vlákna, minerály a vitamíny nevyhnutné pre správny vývoj nášho tela.
- Ako vidíte, šalát má veľa výhod, a to ako z hľadiska ľahkej kultivácie, tak z hľadiska výživových vlastností.
Inteligentný tip
Obmieňajte obdobia sejby escarole a tiež odrody, aby ste mali eskroly takmer po celý rok …
© PeterHermesFurian
