Solené drobenie s dvoma kapustami, mimoletou a ovosom je rovnako originálny recept, ako je vynikajúci, ktorý by mal prekvapiť a potešiť nejedného…
Čas prípravy : 20 minút
Čas varenia : 30 min
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 mini karfiol
- 1/2 brokolice
- 80 gr mimolety
- 50 gr organických ovsených otrúb
- 50 gr múky
- 60 gr masla
- Soľ a korenie z mlyna
Recept na dve kapusty, mimoletu a ovos
Rozohrejte veľký hrniec so slanou vodou.
- Maslo nakrájajte na malé kocky a odložte do misy pri izbovej teplote.
- Opláchnite brokolicu a karfiol.
- Odrežte stonky a odpojte kvietky.
- Nahrubo ich nakrájajte na 2 alebo 4 podľa veľkosti.
- Všetko ponorte do hrnca s vriacou vodou a povarte 10 minút.
Medzitým
- hrubo nastrúhajte mimoletu a vložte ju do malej šalátovej misy.
- Pridajte múku, ovsené otruby, mierne okoreňte a pridajte kocky masla.
- Mixujte končekmi prstov, kým nezískate pieskovú zmes, v ktorej však zostane pár kúskov.
Zeleninu scedíme a dáme do pekáča. Navrch natrieme rozdrobenú zmes a pečieme 15 až 20 minút. v závislosti od typu rúry (bez rotačného ohrevu).
Vychutnávajte si horúce priamo z rúry.
Návrh šéfkuchára
Aby ste zviedli tých najmenších, toto jedlo sa dá transformovať do „vegetariánskej“ a chrumkavej verzie Parmentiera.
Za týmto účelom si svoju zeleninu roztlačte s 1 kolieskom masla a na vrchu posypte drobenkou.
Tip HelloFresh
Nevyhadzujte stopky karfiolu a brokolice! Môžu byť použité na dokončenie polievky.
Na tomto drobečku si môžete pochutnať napríklad so šalátom alebo plátkami šunky.
