Fazuľa obyčajná ( vicia faba ) je semeno jednoročnej rastliny, ktorá patrí do čeľade Fabaceae.
Táto strukovina pôvodom z Blízkeho východu, ktorá sa pestuje niekoľko tisícročí , je bohatá na bielkoviny a ponúka veľa zdravotných výhod.
- Zeleninová záhrada: kultivácia fazule dobre
- Varenie: recepty na báze fazule
Fazuľa a jej zdravotné výhody
- Vďaka množstvu rastlinných bielkovín, ktoré je väčšie ako priemer zeleniny, je čerstvá fazuľa výživná , regeneračná a tonizujúca . Odporúča sa v mnohých vegetariánskych a vegánskych receptoch .
- Svieža fazuľa bohatá na vitamíny skupiny B a vitamín C , draslík, železo a horčík , je plná polyfenolov , ktoré majú silnú antioxidačnú silu a chránia nás pred voľnými radikálmi .
Zdroj vlákniny , suchých alebo čerstvých fazúľ pomáha v boji proti cukrovke a podporuje črevný priechod . Okrem toho sa často odporúča pri chudnúcich diétach, pretože spôsobuje rýchly efekt nasýtenia bez toho, aby bol príliš kalorický.- Tieto kvety fazuľa sa používajú ako ako infúzia alebo ako odvar na upokojenie bolesti obličkové koliky , zápal prostaty a obličiek ochorení .
- Buďte opatrní , fazuľa môže niekedy spôsobiť nebezpečnú anémiu, obľúbenosť , ak sa konzumuje surová, dlho a vo veľkom množstve . Toto varovanie sa týka iba ľudí s dedičnou mutáciou, ktorí nemajú tráviaci enzým, ktorý normálne redukuje hemolytické látky (ktoré ničia červené krvinky) v semenách.
Pestovanie fazule pre jej výhody
- Fazuľa potrebuje teplú, slnečnú expozíciu a chladnú, hlbokú, konzistentnú a skôr kriedovú pôdu.
- Fazuľu nesaďte blízko fazule, paradajok alebo papriky, aby ste zabránili kontaminácii .
- Fazuľa môže kvitnúť v kvetináčoch s hĺbkou najmenej 1 stopa , nezabudnite však zapichnúť svoju rastlinu.
- Pozor , fazuľa je pre vošky pochúťkou ! Prasnice niekoľkých nasturtium alebo kôpru semená na zemi v rovnakom čase ako strukoviny , budú plašiť malá čierna beštie.
- Čítať: ako dobre pestovať fazuľu v zeleninovej záhrade
Fazuľa v kuchyni pre svoje výhody
Fazuľa sa konzumuje v surovom stave k pohrebníkovi na solenie alebo s mrholením olivového oleja a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, ale tiež sa varí na pare v panvici alebo v kastróle a v polievke.
Výživové príspevky fazule
46 kcal / 100 g na čerstvé surové zrno. Varené poskytuje v priemere 60 kcal / 100 g . Je bohatý na horčík , draslík , síru , bielkoviny a vlákninu .
- Nájdete všetky naše rady a recepty na báze fazule