Bohatý na minerály a vitamíny, zaháňa únavu a podporuje duševnú relaxáciu. V niekoľkých juhoamerických krajinách, ako je Argentína, Paraguaj a Uruguaj, je to inštitucionálny nápoj zakorenený v kultúre, ktorý je synonymom pohostinnosti a pohody.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o vlastnostiach a cnostiach partnera.
Pôvod a história kamaráta
Na začiatku 17. storočia prišli do Južnej Ameriky jezuiti, aby evanjelizovali Guaranisov, pôvodných amerických Indiánov. Ten potom konzumuje listy maté ich žuvaním.
Jezuiti sa veľmi zaujímali o to, že sa usadili pozdĺž rieky Rio Parana Alto a organizovali pestovanie maté. Postupne sa jeho použitie mení a konzumuje sa ako infúzia.
Vedeli ste?
Maté pochádza zo stromu, Yerba maté (alebo Ilex Paraguariensis) z rodiny Holly. Vďaka vždyzeleným listom zostávajú jeho listy husté a krásne zelenej farby po celý rok. Koncom jesene a začiatkom zimy ju zdobia drobné biele kvety, z ktorých sa koncom jari a začiatkom leta rodia červené bobule, drobné plody, v ktorých sa nachádzajú semená. Môže dosiahnuť 20 metrov, ale na uľahčenie zberu je orezaný na 4 až 8 metrov.
Na rozkvet potrebuje teplo, vlhkosť a veľa dažďa.
Vlastnosti a cnosti kamaráta
Domorodci z Guarani spájali maté so svojou tradičnou medicínou, vedomí si jej mnohých výhod pre telo.
Úžitky pre telo:
Vďaka koncentrácii antioxidantov a obsahu vitamínov a minerálov bojuje proti starnutiu a bolesti.
- Vitamíny B3
- Vitamíny B2
- Zinok
- Železo
- Horčík
- Draslík
? mate tiež zmierňuje bolesti hlavy a reumu.
Dáva energiu:
Pitný mate posilní fyzicky aj psychicky, pretože obsahuje kofeín, rýchly stimulant, teín mentálny stimulant a teobromín, zdroj energie s pomalším rozptylom, ako nájdeme aj v tmavej čokoláde.
Na chudnutie a diuretikum:
V rámci vyváženej a pestrej stravy je mate vďaka niekoľkým cieleným akciám spojencom pri chudnutí:
- termogénny nápoj, je to spaľovač tukov, pretože jeho konzumácia spúšťa v tele tepelnú reakciu, ktorá spaľuje kalórie.
- kofeín, ktorý obsahuje, zvyšuje pocit sýtosti a pôsobí ako prostriedok potláčajúci chuť do jedla.
- Uľahčuje trávenie a vylučovanie.
Pripravte partnera podľa pravidiel
V ktorej nádobe?
Tradične sa maté pije z kalabasy. Je to nádoba vyrobená zo scedenej a sušenej tekvice.
? Dnes sú na trhu aj jednoduchšie na údržbu nerezové kalabasy. Môžete použiť aj čajník alebo French press.
Na pitie nálevu sme zakomponovali bombillu, filtračnú slamku, ktorá vám umožní piť maté bez toho, aby ste nechali prejsť listy.
Príprava partnera:
- Naplňte kalabasu do dvoch tretín mate.
- Vykopte studňu, do ktorej vložte bombillu.
- Položte ruku na kalabasu a niekoľkokrát ju otočte, aby sa listy dobre premiešali a odstránili sa trochu prášku, ktorý niekedy obsahuje maté.
- Zapchajte koniec bombily pred naliatím vody zohriatej na 70°C až 80°C.
- Aby ste ju mohli konzumovať celý deň, použitie termosky je veľmi praktické.
Vedeli ste?
V závislosti od krajiny, kde sa konzumuje, má rôzne názvy: Maté, Yerba Mate, Jezuitský čaj, Čaj zo Svätého Bartolomeja alebo Čaj z Paraguaja.
Nájdete ho ochutený napríklad mätou.
Prečítajte si aj:
- Čaj, umenie žiť, prospešné pre fyzické a duševné zdravie
- Káva: netušené výhody a prednosti
Inteligentná rada
Pitie mate sa neodporúča tehotným ženám a ľuďom s vysokým krvným tlakom. Odporúča sa nekonzumovať viac ako jeden liter denne kvôli vysokému obsahu kofeínu.
L.D.
