Citrón je plod citrónovníka (Citrus limonium), malého vždyzeleného stromu z čeľade Rutaceae.
Pôvodom z Indie a juhovýchodnej Ázie ho do Európy priviezli Arabi na začiatku kresťanskej éry.
Toto citrusové ovocie sa vo Francúzsku pestuje od 17. storočia a je uznávané pre svoje mnohé zdravotné prínosy a cnosti.
- Záhradníctvo: dobre pestovať citrónovník
- Varenie: naše recepty s citrónom
Citrón a jeho zdravotné benefity
Citrón sa skladá prevažne z vody a poskytuje málo bielkovín a lipidov.
Sacharidy a vláknina sú najdôležitejšími zložkami tohto ovocia.
- Veľmi bohatý na vitamín C (z citrusových plodov ho obsahuje najviac), citrón je dobrý antioxidant.
- Pomáha v boji proti alergiám, posilňuje náš imunitný systém a zabraňuje vzniku a rozvoju niektorých druhov rakoviny.
- Citrón je tiež výborný spojenec proti únave.
Ideálne proti zimným neduhom:
- V prípade chrípky, vysokej horúčky alebo jednoducho horúčav je citrón veľmi dobrý osviežujúci nápoj, ktorý sa dá konzumovať v šťave alebo limonáde (dva neolúpané citróny macerujte v litri vody a nakrájajte na plátky s trochou cukru ).
- Antiseptický a čistiaci citrón možno použiť na liečbu infekčných chorôb. Pitie teplej citrónovej šťavy s lyžicou medu je prírodným liekom na zmiernenie nádchy, chrípky či zápalu priedušiek, ale aj na pomoc nášmu imunitnému systému lepšie sa brániť proti zimným bacilom.
- Citrón tiež pomáha bojovať s hnačkou najmä v prípadoch gastroenteritídy.
Použitie citrónu
- Zmiešaná s horúcou vodou a vypitá ráno nalačno, citrónová šťava pôsobí ako tonikum na pečeň a uľahčuje trávenie. Môže pomôcť zmierniť mnohé tráviace ťažkosti (nevoľnosť, pálenie záhy, nadúvanie, hnačka).
- Čerstvá alebo suchá citrónová kôra má tonizujúce vlastnosti. Používa sa v zložení niektorých aperitívových nápojov.
- V ústach má citrón povesť, že bieli zuby, bojuje proti tvorbe zubného kameňa, zmierňuje vredy a zápaly ďasien.
- Na vonkajšie použitie je citrón vynikajúcim núdzovým antiseptikom. Citrónová šťava zastavuje krvácanie a urýchľuje hojenie.
- Pre pružné a lesklé vlasy: po umytí šampónom pridajte citrónovú šťavu do poslednej oplachovej vody.
Citrón vo varení pre jeho výhody
zdravotné prínosy a prednosti citrónu
Citrónovú šťavu si môžete vychutnať čerstvú alebo horúcu, čistú alebo s vodou, s pridaným cukrom alebo medom. Ochucuje torty, peny, torty a džemy, ale aj mnohé slané jedlá.
- V šalátovom dresingu je to dobrá alternatíva octu.
- Pokiaľ ide o kandizované citróny, tie sú nevyhnutné v niektorých jahňacích alebo kuracích tajine.
- Varenie: naše recepty s citrónom
Výživové výhody citrónu
34 kcal/100 g. Citrón je močopudný, bohatý na vitamín C a minerály. Jeho listy sú protikŕčové, sťahujúce a upokojujúce.
