Väčšina koreňovej zeleniny by mohla zostať v zemi, kým sa v zime neskonzumuje. Často sú však na jeseň vyvrátené, pretože pôda je stále kyprá. Mráz môže skutočne sťažiť zber a koreň by mohol vyschnúť v dôsledku nadmerného chladu, vlhkosti alebo by ho mohli okusovať hladné zvieratá.
Ak nemáte chladnú pivnicu, potom je možné urobiť silo zakopané alebo nie, aby boli čo najlepšie. Tu sú niektoré stavebné techniky.
1- Úloha sila
Úlohou sila je chrániť zeleninu pred extrémnym chladom, vlhkosťou a hlodavcami.
Preto v ľahkej, dobre priepustnej pôde môžete koreňovú zeleninu nechať v zemi. Jediné, čo musíte urobiť, je rozložiť poriadnu vrstvu suchého lístia alebo slamy prikrytú plastovou fóliou, aby ste ich izolovali pred chladom a vlhkosťou.
Akú zeleninu a ako ju zbierať?
Hlavnou zeleninou, o ktorú ide, sú mrkva, repa, zeler, paštrnák, rutabagas a cvikla.
Na zber zeleniny si vyberte suchý a slnečný deň. Aby ste dostali korene von bez toho, aby ste ich zranili, potiahnite listy čo najďalej.- Ponechávajte si len zdravých jedincov, aby sa nerozšírili choroby.
- Nakrátko ich zbavte zeme bez kefovania alebo umývania, aby ste ich nezranili.
- Odstráňte lístie otočením v blízkosti goliera (vrchná časť koreňa). Uistite sa, že je vaša zelenina pri skladovaní v sile suchá.
3- Ako postaviť silo?
Postav si klasické silo
Je ľahké postaviť silo v pivnici alebo na záhrade s niekoľkými izolovanými škvárovými blokmi vo vnútri so slamou alebo suchým papradím. Táto izolácia musí umožňovať udržiavanie konštantnej teploty medzi 0 a 4°C.
- Vytvarujte ohradu položením 2 výšok betónových blokov (alebo dosiek na klince ako v prípade kompostéra) a potom na dno rozložte 10 cm slamy alebo veľmi suchého papradia. Druhým spôsobom je vykopať do zeme jamu 60X60 alebo 90×90 cm a dno a steny zaizolovať slamou alebo suchým papradím.
- Položte vrstvu zeleniny dobre oddelenú od seba,
potom nová vrstva slamy, jemná listová pleseň, vlákno alebo aj neošetrené piliny. Tento materiál musí poskytovať účinnú izoláciu a vetranie, aby sa zabránilo hnilobe zeleniny.- Preložte niekoľko vrstiev.
- Pred nasypaním 10 cm zeminy dokončite izolačnou vrstvou (slama atď.).
- Všetko zakryte nepremokavou plachtou alebo pripevnenými doskami, aby ste silo ochránili pred dažďom.
- Ak inštalujete šikmú dosku, nezabudnite vykopať malý kanál na odvedenie odtekajúcej vody zo sila.
Vybudovanie sila na odpad
Môžete použiť aj veľký plastový odpadkový kôš s vekom:
Nainštalujte svoj kôš k stene v chránenom priestore záhrady alebo v garáži,- medzi vrstvy zeleniny vložte namiesto slamy sotva vlhký piesok (chladný na dotyk),
- Umiestnite veko na vrch, aby ste silo chránili pred hlodavcami.
Starý bubon práčky zakopaný v zemi sa dá použiť aj ako silo!
Eva Deuffic
