Koniec letných riekaniek s úrodou hrušiek a jej lahodných korenených džemov, ľahký a strašne voňavý recept na šírenie a vychutnávanie.
Vyberte si hrušky, ktoré nie sú príliš zrelé a prečo nie tie, ktoré spadli na zem …
Suroviny na 2 kg hrušiek:
- 2 kg hrušiek
- 1 kg cukru
- 2 klinčeky
- 2 štipky zmesi 4 korení
- 1 vanilkový struk
- Šťava z citróna
Recept na korenený hruškový džem
Úspešnosť hruškového džemu, ochuteného korením, veľa závisí od varenia. Príliš veľa varenia bude mať za následok príliš silný džem, zatiaľ čo opačná strana zabráni tomu, aby sa džem správne usadil s cukrom.
- Začnite lúpaním a osievaním hrušiek,
- Hrušky nakrájajte na kúsky a vložte do šalátovej misy,
- Pridajte korenie, vanilkový struk, klinčeky a podlejte cukrom,
- Jemne premiešajte, aby ste dosiahli homogénnu zmes,
- Nechajte macerovať 3 až 4 hodiny.
S zaváraninovou misou, hrncom, veľkým hrncom alebo hrncom,
- Nalejte zmes hrušiek, cukru a korenia do nádoby,
- Pridajte citrónovú šťavu,
- Priveďte do varu, potom zakryte a nechajte veľmi mierne vrieť (nevarte na príliš horúcom ohni).
- Varíme asi 30 až 35 minút
- Uvidíme, či sa džem vezme, ak zamrzne, keď sa dá na plech z mrazničky.
- Odstráňte vanilkový struk
- Do pohárov nalejeme hruškový džem s korením, zavrieme ich a otáčame ich až do úplného vychladnutia.
Vaše džemy sú pripravené na ochutnanie, dobrú chuť!
- Čítajte tiež : kultivujte a udržiavajte svoj hruškový strom
- Objaviť : Všetky recepty na báze hrušky
