Zhrnutie chayote:
Latinský názov : Sechium edule
Bežné názvy : Chayotte, christophine, chouchou
Čeľaď : Cucurbitaceae
Typ : trvalka opadavá
Výška : 2 až 5 m
Vzdialenosť výsadby : 1 m
Expozícia : Sunny
Pôda : bohatá na humus, voľná
Výsadba : februárová
úroda : koniec septembra, október
Chayote je lezenie vytrvalá rastlina, ktorá môže spotrebovať všetky strany a predovšetkým jeho hruškovitý ovocie . Pôvodom pochádza z Mexika a potom bol uvedený na trh v mnohých krajinách, napríklad v Západnej Indii, kde sa nazýva „ christophine “, alebo na ostrove Réunion, kde nesie názov „ chouchou “. Zvyknutý na horúce podnebie nie je príliš rustikálny . Je však celkom možné ho pestovať v našich končinách pri rešpektovaní niekoľkých pravidiel.
Výsadba chayote
Pri kultivácii chayote musia byť dodržané určité podmienky:
- slnečné expozícia ;
- v regiónoch s krutými zimami musí byť chránený pred chladom ;
- pôda musí byť humusová (bohatá na organické látky) a musí byť zapracovaná do hĺbky .
Pochopíte to, či už v zeleninovej náplasti alebo vo vašej záhrade, budete musieť urobiť nejaké prípravy, skôr ako premýšľate o vysadení chodidla christofínu.
Príprava pôdy:
Aby bola vaša pôda dostatočne úrodná a obsahovala dostatok humusu, budete musieť urobiť pozmeňujúci a doplňujúci návrh . K tomu budete musieť:
- Na povrch, na jeseň pred výsadbou, položte hnoj alebo dobre rozložený kompost. Ak máte, môžete pridať aj popol.
- Pomocou vidlice-rýľa pôdu hlboko otočte, aby sa všetky prvky spojili. Je lepšie nepoužívať rýľ, aby ste čo najmenej narušili podzemnú faunu, najmä dážďovky.
- Nasledujúcu jar, tesne pred presadením, pôdu mierne prepracujte.
Plantáž:
Prvá etapa výsadby sa má uskutočniť vo februári . Spočíva v tom, že sa vezme veľký hrniec naplnený zeminou a vodorovne sa nainštaluje celé ovocie . Musí byť pochovaný viac ako dve tretiny svojej výšky. Potom hrniec umiestnite na svetlý priestor a predovšetkým chránený pred chladom a mrazom.
Krištofín v zemi:
Keď získate silnú rastlinu, môžete ju od mája (najlepšie po Ľadových svätcoch) presadiť do zeme. Mrázov sa potom už nebude treba báť.
Po opätovnom nasadení chodidla zvážte inštaláciu dostatočne vysokej a pevnej mriežky , ktorá podporí množstvo lístia a ovocia, ktoré prídu.
Chayote v hrnci:
Podmienky pestovania chayote ho kontraindikujú pre plantáž kontajnerov. Ak však máte verandu alebo prístrešok chránený pred chladom (napríklad skleník), je možné to urobiť. Budete si však musieť zaobstarať črepník alebo nádobu, ktorá je dostatočne veľká na to, aby podporila korene a lístie.
Pestovanie a údržba
Chayote nevyžaduje veľa údržby. Je citlivý na sucho, musí sa však pravidelne a výdatne zalievať .
Nie je potrebné prerezávať christofín. Avšak na zahustenie lístia na začiatku rastu môžete mladé rastliny nad 3 alebo 4 listy zštipnúť (narezať).
Inteligentný tip: na úpätie vášho chayote naneste hustý mulč. Bude to mať dvojakú výhodu, a to obmedzenie strát vody odparovaním v lete a ochrana základne pred mrazom v zime.
Choroby a škodcovia:
Christofín je odolná rastlina . Zdá sa, že nie je príliš náchylný na choroby a zdá sa, že škodcovia alebo paraziti na ňu nenapádajú.
Zber a konzervácia christofínu
Plody chayote sa objavujú neskoro (september). Zber sa teda robí v októbri alebo dokonca mesiaci novembri, ak umožní klimatické podmienky.
Po zbere plody dlho vydržia . Skladované na chladnom mieste sa môžu konzumovať niekoľko mesiacov po zbere.
Chayote v kuchyni
Rovnako ako hľuzy nasturtium, aj všetky časti christofínu sú jedlé:
- sa mladé výhonky na jar sa konzumujú ako špargľa;
- Tieto mladé listy môžu byť varené ako zelenina (niečo ako špenát);
- ovocie môžu byť konzumované ako polotovar (v šalátoch), alebo varená (plain, gratinované, plnené, atď.);
- že hľuzy medzitým pripravujú ako zemiaky.
