Mrkva je zelenina, ktorú je možné perfektne uvariť ako pyré, najmä ako doplnok k hydine a zverine.
Zloženie pre 4 osoby:
- 500 g mrkvy
- 1 zemiaková kaša
- 25g masla
- 20 cl kyslej smotany
- Soľ, korenie
Ľahko a rýchlo sa pripravuje, tu je recept na mrkvové pyré.
Recept na mrkvové pyré
Recept na mrkvové pyré sa pripravuje rýchlo a ľahko a výsledok je skutočne vynikajúci! (a nielen pre najmenších!)
- Začnite olúpaním mrkvy a zemiakov
- Zeleninu poriadne umyte
- Zemiaky a mrkvu nakrájajte na kúsky
- Naplňte veľký hrniec osolenou vodou a priveďte k varu
- Vložte kúsky zemiakov a mrkvy do vriacej vody
- Varíme 15 minút na zakrytom plameni
- Po uvarení dobre scedíme v odkvapkávači
- Potom vložte do mixéra s maslom, crème fraîche a prípadne trochou mlieka, aby mali dobrú konzistenciu, ani príliš hustú, ani príliš tekutú.
Soľ korenie
Mrkvové pyré sa podáva teplé, ako príloha k jahňaciemu, bielemu mäsu, divine alebo dokonca k rybám.
Kombináciou s brokolicou alebo zelerovým pyré zmeníte pôžitky a farby!
Dobrú chuť !
Tip na mrkvu
Mrkva je bohatá na karotén a umožňuje tak mať dobrú pleť!
Ale je tiež skvelým zdrojom vitamínov A, B a C.
- Zdravie: výhody a prednosti mrkvy
- Varenie: všetky naše recepty na báze mrkvy