Zemiaky „Charlotte“: prezentácia, kultúra a využitie v kuchyni

Popri Bintje je zemiak ‘Charlotte’ pravdepodobne najznámejšou a najviac pestovanou odrodou.

Zhrnutie:

Názov: Solanum tuberosum ‘Charlotte’
Čeľaď: Solanaceae Druh: Koreňová zelenina (hľuza)

Vzdialenosť výsadby: 30 cm
Expozícia: Slnečno Pôda: Hlboko spracovaná a bohatá

Výsadba: jar - zber: leto, jeseň

Prezentácia zemiakov „Charlotte“

Zemiaky „Charlotte“ pochádzajúce z kríženia odrôd Hansa a Danaé vznikli začiatkom 80. rokov.

S krásnou blond farbou má podlhovastú, predĺženú a pravidelnú siluetu. Má pevnú, žltú dužinu, ktorá sa pri varení dobre drží a ponúka zaujímavé kulinárske kvality.

Poloskorá odroda, dozrieva po 100 až 110 dňoch a každý vinič produkuje veľa stredne veľkých hľúz.

Zemiaky „Charlotte“ v kuchyni

Zemiak „Charlotte“ vďaka svojej pevnej dužine dobre znáša varenie. Je preto ideálny na varenie v pare k mäsu alebo rybe, pri príprave šalátov a dokonca aj na vyprážanie (dusené na panvici, hranolky a pod.).

Prečítajte si: Naše nápady na recepty so zemiakmi

Pestovanie zemiakov „Charlotte“

Ako zasadiť 'Charlotte'?

Pestovanie zemiaka „Charlotte“ sa nelíši od iných odrôd a prebieha v dvoch fázach:

Príprava pôdy na jeseň

Zemiaky milujú obrábanú, úrodnú pôdu. Preto je najlepšie pripraviť pôdu niekoľko mesiacov pred výsadbou. Na to stačí umiestniť na povrch rastlinné hnojivo a spracovať pôdu do hĺbky asi 20 cm. Pre tento posledný bod uprednostňujte použitie rýľa alebo grelinette pred rýľom. Vplyv na podzemnú faunu je oveľa menej významný.

Výsadba na jar

Keď sa vráti dobré počasie, je čas dať hľuzy do zeme. Ak to chcete urobiť:

Vykopte brázdu hlbokú 5 až 10 cm.
Potom, približne každých 30 cm, položte dole zemiakovú rastlinu „Charlotte“, pričom dbajte na to, aby bol klíčok umiestnený nahor.
Zakryte hľuzy.

Ak zasadíte niekoľko riadkov zemiakov „Charlotte“, rozmiestnite ich aspoň 60 cm od seba, aby vzduch mohol cirkulovať a obmedzilo sa riziko ochorenia a nákazy.

Rozhovor s ‚Charlottou‘

Keď sú vaše zemiaky nainštalované, práca ešte nie je dokončená. Naozaj, stále budete musieť:

Pravidelne trávte trávu, aby ste obmedzili konkurenciu buriny.
Pravidelne rastliny nakopte hneď, ako dosiahnu výšku 15 cm.
Pozor na polievanie, najmä v lete. Ale pozor, pokiaľ je to možné, robte to priamo na spodku zemiakov, aby ste nenamočili lístie a predišli tak vzniku plesní.
Ak chcete ísť ďalej: Zemiaky: tipy na pestovanie

Choroby a škodcovia

Ako takmer všetky zemiaky, aj 'Charlotte' sa môže stať terčom chrobákov, ale aj háďatiek.

Na peronospóru síce nie je veľmi citlivý (klasika u Solanaceae), napriek tomu je krehký voči bradavičnatej žlči.

Zber a konzervácia „Charlotte“

Obdobie zberu bude závisieť od toho, čo chcete:

V prípade skorých zemiakov „Charlotte“ budete musieť odobrať hľuzy skôr, ako úplne dozrejú, približne 75 až 80 dní po výsadbe.
Inak, pre "klasickejšiu" úrodu, zber prebieha začiatkom jesene, keď lístie začína vädnúť.