Hrozno je plodom viniča (Vitis vinifera), vinohradníckej dreviny z čeľade Vitaceae, pôvodom z miernej západnej Ázie.
Vinič, ktorý bol prvýkrát prítomný vo voľnej prírode v mnohých častiach sveta, bol v priebehu storočí domestikovaný na výrobu vína a stolového hrozna. Toto ovocie, veľmi obľúbené u Francúzov, má mnoho zdravotných výhod a cností.
- Záhradníctvo: dobré pestovanie viniča
Vinič a jeho prínosy pre zdravie
Sladké a slnkom pobozkané hrozno je ovocím tónu a energie. Bohatá na šťavu na uhasenie smädu, poskytuje tiež veľa minerálov (najmä draslík), vlákninu a vitamíny.
- Hrozno (najmä červené) má uznávaný pozitívny vplyv na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Konzumácia šťavy z červeného hrozna môže tiež znížiť zlý cholesterol a zvýšiť „dobrý“ cholesterol a má ochranný účinok proti vzniku niektorých druhov rakoviny.
- Viaceré štúdie tiež ukázali, že konzumácia hroznovej šťavy (najmä červenej) má priaznivý vplyv na motoriku a pamäť.
- Červené hrozno, bohaté na vitamíny B a C a antioxidanty (flavonoidy), pomáha bojovať proti starnutiu buniek tým, že spomaľuje pôsobenie voľných radikálov.
- Bohaté na vlákninu, hrozno podporuje črevný tranzit.
- Hrozno, hlavne v šupke, obsahuje aj resveratrol, vzácny prostriedok proti starnutiu s antioxidačnými účinkami, ktorý umožňuje regeneráciu viniča a našej pokožke, keď ho konzumujeme! Resveratrol má tiež zaujímavé kardioprotektívne vlastnosti.
- Výťažky z listov viniča a hroznových jadier zmierňujú príznaky žilovej nedostatočnosti a sú výborné proti kŕčovým žilám. Liečia aj problémy súvisiace s krehkosťou kapilár: krvácanie, krvácanie z nosa, hemoroidy, modriny a petechie (červené škvrny na koži).
- Vďaka trieslovinám, ktoré obsahujú, sú listy viniča veľmi sťahujúce a obnovujú dobrý krvný obeh. Sú účinné pri chronickej hnačke a v boji proti krvácaniu z maternice.
- Viničová šťava, ktorá na jar vyteká z konárov („slzy viniča“) je tonizujúca, antihemoragická a hojivá: odporúča sa pri ochoreniach spojiviek a očí.
- Hrozno je osviežujúce, diuretické a laxatívne. Môžete ho piť ako kúru, ak trpíte zápchou, artritídou, reumatizmom alebo dnou. Kúra sa osvedčí aj pri ochoreniach kože, pečene a močových ciest, ako aj pri hypertenzii a artérioskleróze.
Pestovanie viniča pre jeho výhody
zdravotné prínosy a prednosti viniča a hrozna
Pokiaľ nežijete v oblasti Stredozemného mora, odporúčame vám zasadiť vinič v prístrešku pri stene orientovanej na juh. V zime začína vinič trpieť pri -15°C.Dvojdňový mráz pri -2°C po začiatku vegetácie môže zničiť budúcu úrodu.
- Vinič podporuje prakticky všetky dobre odvodnené pôdy. Neznáša príliš úrodné pôdy, v takom prípade rastlina vyvíja viac listov ako plodov.
- Ak chcete pestovať vinič v kvetináčoch, rozhodnite sa pre odrodu s nízkym vývojom. Perdin napríklad veľmi dobre rastie v 30 cm kvetináčoch.
- Pozor, múčnatka, múčnatka, fyloxéra, roztoče, osy a sršne napádajú vinič a jeho plody!
- Nájdite všetky naše tipy na pestovanie viniča a jeho chorôb
Vinič v kuchyni pre jeho výhody
Pokiaľ ide o odrody pestované v záhradách, plody sa jedia tak, ako sú. Robíme aj šťavu, džem (hrozienka), pirohy a samozrejme víno. Zľahka uvarené hrozno sa používa ako obloha na divinu a hydinu.
Hroznové semená poskytujú olej vynikajúcej kvality odporúčaný pri mnohých diétach.
Výživový príjem
70 kcal/100 g pre biele hrozno, 62 kcal/100 g pre čierne hrozno. Hrozno bohaté na cukor obsahuje aj vitamíny B a C a množstvo minerálov: fosfor, draslík, horčík a vápnik.
- Objaviť: vínnu révu 'Fragola Nera': hrozno s chuťou lesných jahôd
