Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tu je tradičný recept na krupicový koláč, ktorý je znovu navštívený s kandizovaným ovocím a ponúka maximum farieb a chutí.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 liter plnotučného mlieka
  • 100 g hnedého cukru
  • 125 g jemnej krupice
  • 3 lyžice. kandizovaného ovocia
  • 2 žĺtky
  • 5 cl Grand Marnier
  • Orange coulis alebo iné

Recept na krupicový koláč s kandizovaným ovocím

Rúru predhrejte na 210 ° C (th. 7).

V hrnci

  • Prilejeme mlieko, zahrejeme na miernom ohni s cukrom.
  • Prilejeme krupicu, dobre premiešame, povaríme 8 minút, potom pridáme kandizované ovocie.
  • Po jednom pridáme vaječné žĺtky do krupice, dobre premiešame.
  • Nalejte Grand Marnier, premiešajte.

Len čo je krupica uvarená,

  • Nalejte do predtým vystlaných ramekinov alebo do veľkej misy.
  • Pečieme 20 až 25 minút, kým vrchol nie je zlatohnedý.
  • Necháme aspoň 6 hodín vychladnúť v chladničke.

Podávame s pomarančovou omáčkou alebo ovocným coulis.

Získajte viac informácií o mlieku a krupici

Mlieko:
Druhý európsky producent hneď za Nemeckom, Francúzsko vyťaží okolo 3,5 miliárd litrov mlieka ročne na celoštátnu spotrebu 57 kg na obyvateľa a ročne.

Krupica: Krupica s
granulovanou textúrou sa najčastejšie vyrába z pšeničnej múky, celej alebo rafinovanej, a vody. Výsledné cesto sa sparí a spracuje na malé granule rôznej veľkosti v závislosti od požadovaného typu mletia.

Tento škrob, ktorý sa používa na výrobu cestovín, nie je len slávny kuskus: dodáva telu polievky, sprevádza mäso a zeleninu a pripravuje labužnícke dezerty, ako je krupicový puding alebo krupicový koláč.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Populárne Príspevky

Cyklámen: údržba a starostlivosť v zime

V zime je cyklámen rastlina, ktorá kvitne od novembra do marca a je nenáročná na starostlivosť. Tu sú postupy, vďaka ktorým bude váš cyklámen kvitnúť v interiéri…