Slivka, ktorá je nádherná od jari do jesene, ponúka bohatú úrodu sliviek.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Prunus domestica
Čeľaď : Rosaceae
Typ : ovocný strom
Výška : 5 až 6 m
Expozícia : Slnečná
pôda : Pomerne bohatá
Olistenie : Opadavé - Kvitnúce : Jar - Zber : Leto
Prečítajte si tiež:
- Slivka: zdravotné výhody a cnosti
- Slivka: história, kultúra a použitie vo varení
Výsadba, údržba a rez sú dôležité z dôvodu prevencie chorôb a zabezpečenia správneho vývoja vašej slivky.
Plantáž sliviek
Uprednostňujte výsadbu na jeseň alebo na jar, vždy sa však vyhýbajte obdobiam mrazu.
- Slivka má rada dosť slnečné situácie, aby mohla dať dobré slivky
- Predpovedajte, že vaša slivka dosiahne za pár rokov plnú veľkosť dospelých, a preto bude potrebovať priestor na vývoj.
- Počas prvých pár týždňov polievajte pravidelne, pokiaľ nezmrznú.
- Preto radšej polievajte cez deň, pretože noci sú často oveľa chladnejšie.
- Aby ste zaistili dobrý vývoj vašej slivky, obráťte sa na našu radu pri výsadbe.
Zmiešajte odrody, aby ste stimulovali opelenie a teda aj plodenie.
Ak vysadíte iba jednu slivku, vyberte si samú rodiacu odrodu , napríklad Plunier d'Ente, Mirabelle de Nancy alebo Quetsche d'Alsace.
Prerezávanie sliviek
Na slivkách je rez rovnako o udržaní vášho stromu, ako o zlepšení úrody sliviek.
Všeobecný princíp veľkosti:
Odporúča sa orezávať to, čo je nevyhnutne potrebné, pretože slivky sú náchylné na všetky druhy poranení, a teda aj na choroby.
Po každom zásahu naneste liečivý tmel, ktorý ho ochráni pred plesňami.
Veľkosť formácie sliviek:
Prvý rok si môžete precvičiť tréning rezu, aby ste vytvorili rám stromu.
- Výcvikový rez sa vykonáva v zime, ale mimo obdobia mrazu.
- Ak to chcete urobiť, orežte strom tak, aby ste mali 3 alebo 4 hlavné vetvy smerom von.
- Rovnako ako všetky kamenné stromy, najmä čerešňa , sa rez vykonáva koncom leta alebo začiatkom jesene.
Po zbere sliviek:
Tento udržiavací rez sa vykonáva počas zimy , ale mimo obdobia mrazu.
- Odstráňte odumreté drevo a krehké konáre .
- Odstráňte plody, ktoré na strome zostali, často choré, a zničte ich.
- Nakoniec odstráňte prísavky , to znamená výhonky , ktoré sa vyvíjajú pri päte stromu. Títo chamtivci nič neprodukujú.
Choroby sliviek
Slivka je vystavená určitým chorobám a útokom škodcov. Vošky zostávajú hlavným nepriateľom slivky.
V rámci prevencie sú niektoré organické ošetrenia, ako je postrek zo žihľavy alebo prasličky, účinné pri posilňovaní obranyschopnosti slivky.
Keď sú plesne ako slivovica (monilióza) alebo hrdza , existujú vhodné spôsoby liečby.
- Bojujte proti hnilobným slivkám na strome
- Prinierová úprava hrdze
Úroda bude lepšia, ak sa strom na jar prihnojí hnojivom na ovocné stromy.
Zber a skladovanie sliviek
Zber sliviek sa koná počas leta, ale obdobie sa líši rovnako podľa odrôd, ako aj podnebia vo vašom regióne.
Keď si kupujete slivku, výber slivky prispôsobenej podnebiu vášho regiónu je zárukou dobrej úrody v pravý čas.
Je dôležité nenechať slivku na strome príliš dozrieť, pretože nakoniec spadne a zhnije na zem.
Najskoršie slivky sa zbierajú začiatkom leta. Medzi nimi sme aj Zlaté Japonsko oceňované pre svoju lahodnú žltú dužinu.- Poloskoré slivky sa zberajú v auguste. Nájdeme „skutočného“ Reine-Clauda
- Polopozdné a neskoré slivky sa zberajú koncom leta. Ako odroda Reine-Claude de Bavay
Konzervácia sliviek:
Bohužiaľ je ťažké uchovať slivky veľmi dlho, a preto sa odporúča ich rýchla konzumácia.
- Ak chcete mierne zvýšiť trvanlivosť, uložte ich do chladnej chladničky.
Vedieť o slivke
Slivka je ovocný strom, ktorého čerstvé slivky sa konzumujú, alebo na výrobu slivkových džemov, likérov, pečiva alebo dokonca sušeného ovocia, napríklad agenových sliviek.
Ktorú odrodu zvoliť, aby ste mali krásne slivky?
Slivka dáva mäsité plody bohaté na vitamín B a vápnik, ako aj minerálne soli.
Jeden rozlišuje mirabelky podľa ich oranžovo-žltej farby od sliviek, ktorých farba je modrá. Toto sú odrody Mirabellier, ktoré radi varíme ako dezert.
Odroda slivky používaná pre slávnu slivku Agen je slivka Ente.
- Nájdete tiež náš vynikajúci recept na slivkový lekvár
Inteligentný tip
Mulčovací na úpätí hriadele zabraňuje rastu burín, chráni korene z chladnej zimy a odparovanie vody v lete.
© Виктор Иден