Ako predjedlo alebo ako aperitív prekvapte svojich priateľov týmto lahodným a chrumkavým receptom na syr a nugát samoussa.
- 30 g figového nugátu
- 1 hruška
- ½ manga
- 15 g polosoleného masla
- 100 g tvarohového krému
- 100 g modrej
- 4 plechy na pečivo
- 2 lyžice. lyžica ochuteného oleja (alebo ochuteného masla)
- 1 štipka čerstvo mletého korenia
Solené samosy s nugátovým receptom
Rúru predhrejte na 220 ° C (th. 7/8).
- Zmiešajte nugát.
- Olúpte hrušku a polovicu manga. Tieto plody nakrájajte na kocky.
- Na panvici a na miernom ohni rozpustíme maslo. Položte kocky hrušky a manga. Posypeme nugátom a korením.
- Miešajte 2 minúty, aby sa svetlo zafarbilo. Odstavte teplo.
V šalátovej miske
- Zmiešajte krémový syr a nivu.
- Pridajte ovocie.
- Dobre premiešame a dochutíme.
- Na pracovnú dosku položte cukrárske listy.
- Nakrájajte ich na štyri prúžky. Pomocou kefy ich potrieme olejom (alebo rozpusteným maslom).
- Na jeden koniec každého prúžku natrite čajovú lyžičku (alebo viac) prípravku.
- Zložte pásiky a vytvorte trojuholníkové samosy.
- Uhryznutie poukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme a varíme samosy asi 10 minút, kým nezhnednú.
Získajte viac informácií o modrej farbe
„Modrý“ je všeobecný výraz označujúci kvetinové syry, ktorý sa nazýva petržlen. Všetky sú vyrobené z kravského, ovčieho alebo dokonca
kozieho mlieka a obsahujú číru pastu mramorovanú modravými plesňami, ktorá je dielom huby Penicillium. Medzi nimi sú
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
