Tu je aperitív alebo zoštíhľujúci štartér plný sviežosti s týmito verínami z restovanej uhorky, jogurtovej omáčky.
Zloženie pre 4 osoby :
- 1 veľká uhorka
- 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja
- 1 polievková lyžica. vyrovnaná káva z kurkumy
- 1 polievková lyžica. zarovnaná čajová lyžička kari prášku 4 vetvičky žeruchy
- 4 lyžice. 1/2 čajovej lyžičky blond sezamu
- Fleur de sel, čerstvo mleté korenie
Pre omáčku:
- 2 hrnce 0% tučného jogurtu
- 3 lyžice. biely balzamikový ocot
- 2 lyžice. polievková lyžica gomasio
- Fleur de sel, čerstvo mleté korenie
Recept na chudnutie verrín s restovanou uhorkou, jogurtovou omáčkou
Uhorku umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na kocky.
Na panvici
- Prilejeme olej, zohrejeme a poukladáme na kocky nakrájanú uhorku.
- Pridajte kurkumu a kari, premiešajte a potom dochuťte Fleur de Sel a korením.
- Dusíme niekoľko minút, aby sme získali peknú farbu.
- Vyberte a nechajte úplne vychladnúť (asi 2 hodiny).
Pre jogurtovú omáčku:
Vo veľkom ramekine,
- Prilejte jogurty, pridajte ocot, gomasio, fleur de sel a korenie.
- Premiešajte a potom vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
Umyte a odstráňte listy žeruchy.
V 4 verinách,
- Distribuujte jogurtovú omáčku, potom uhorky.
- Šaty s blond sezamom a žeruchou.
- Podávame chladené.
Dobrú chuť !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel