Recept na morského vlka s paradajkami, citrónom a zemiakmi je zároveň plný sviežosti, voňavý a lahodne ochutený.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 kúsky filé z morského vlka po 150 g (nazývané tiež morský vlk)
- 1 kg nových zemiakov
- 1 zväzok koriandra
- 1 strúčik cesnaku
- šťava z 2 citrónov
- 4 bobkové listy
- 1⁄2 lyžičky. do c. mletý koriander
- 1⁄2 lyžičky. do c. paprika
- 300 g cherry paradajok žlté a červené
- 1 C. do c. čierne semeno
- Olivový olej
- Soľ korenie
Recept na morského vlka s paradajkami, citrónom a zemiakmi
V základe tagínu
- Spojte očistené a rozpolené zemiaky, pretlačený cesnak, nasekané koriandro, citrónovú šťavu, bobkový list, koriander, papriku, 2 lyžice. lyžice olivového oleja a cherry paradajok.
- Pridajte soľ a korenie.
- Pridajte 10 cl vody. Prikryté varte 50 minút na veľmi malom ohni a skontrolujte, či sa prípravok nelepí. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
- Vložte filé do tagínu, osolte, okoreňte a pokvapkajte olejom. Prikryjeme a pokračujeme vo varení 10 až 15 minút.
- Tesne pred podávaním posypeme čiernym semiačkom.
Dobrú chuť !
Vizuálny kredit: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
