Tu je recept na vegetariánske plnené cukety, pripravené z šampiňónov, petržlenovej vňate, pažítky, píniových orieškov, parmezánu a faisselle.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 malé cukety
- 1 cibuľa
- 100 g šampiňónov
- 2 lyžice. lyžice jemných bylín (petržlen, pažítka)
- 25 g píniových orieškov
- 175 g čerstvého syra vo faisselle (40% tuku)
- 40 g polosoleného masla
- 40 g parmezánu
- Soľ korenie
Plnená cuketa so šampiňónmi
- Cukety umyte a rozrežte pozdĺžne na polovicu. Paríme ich 10 minút.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu.
- Huby očistite a nakrájajte.
- Bylinky umyte a nasekajte.
- Vložte píniové oriešky do panvice, opečte ich zľahka, kým ich vyschne.
- Vypustite syr.
Rúru predhrejte na 200 ° C (t. 6).
- Na panvici rozpustíme maslo, cibuľu speníme, pridáme mleté huby. Varíme 5 minút, necháme vychladnúť. Odstavíme z ohňa, pridáme nedrvený syr a nasekané bylinky, okoreníme.
- Cuketou vydlabeme cuketu, naplníme ich plnkou, posypeme strúhaným parmezánom. Pečieme 10 minút a opečieme ich pod grilom. Z rúry posypeme praženými píniovými orieškami.
Kuchárska BAba
Tento recept môže sprevádzať grilované mäso alebo ryby.
Strana pivnice:
Chinon červená
Pohoda:
Kalórie na osobu: 182
Tento recept je ekvivalentom jednej časti syra.
Foto: C. Herlédan
