Tu je recept tak čerstvý, ako je vynikajúci, rukolový šalát s mušľami, ružovými krevetami a kandizovanou paprikou.
Zloženie pre 4 osoby:
- 300 g rukoly
- 250 g mušlí (povoliť približne 3 vlašské orechy / os.)
- 250 kreviet, už uvarených
- 100 g píniových orieškov
- 2 až 3 štipky kari
- 1 plechovka kandizovanej papriky
- Olivový olej
- Balzamikový ocot
- Soľ korenie
Recept na šalát Saint-Jacques, krevety a kandizované papriky
Ľahko a rýchlo sa pripravuje, úspech tohto receptu spočíva predovšetkým v čerstvosti použitých ingrediencií.
- Začnite tým, že rukolu dobre umyjete
- Kandizovanú papriku rozmixujte na kompót
- Na panvici rozohrejeme 1 kvapku olivového oleja
- Mušle varíme s kari 2 až 3 minúty, mali by byť jemne opečené
- Pripravte si dochucovadlo s olivovým olejom a balzamikovým octom
Pred podávaním každý tanier oblečte so všetkými ingredienciami.
- Najskôr dajte rukolu
- Potom pridáme píniové oriešky
- Na vrch poukladajte mušle a krevety
- Každý tanier podávajte s malým kompótom z kandizovanej papriky
- Na vrch nalejte korenie
- Podávame ihneď
Služba by sa mala robiť, keď sú mušle ešte horúce …
Dobrú chuť !
Recept a fotografia navrhnutá Ariane (35)
